Aziatisch-Nederlandse fusion bento box

Met deze Aziatisch-Nederlandse fusion bento box krijgt de back-to-school lunch een verrassende upgrade. Nederlandse klassiekers als rookworst, eiersalade, piccalilly en hagelslag worden gecombineerd met teriyaki, gochujang, matcha, furikake en crispy chili olie. Zo krijgt ieder vakje zijn eigen smaak en textuur. 

De teriyakisaus laat je goed inkoken, zodat de rookworst een glanzend en licht plakkerig laagje krijgt. De gochujang maakt de romige eiersalade licht pittig en de frisse piccalilly-sojakomkommer zorgt voor een lekkere tegenhanger. En voor iets zoets? Aardbeien met witte matcha-chocolade en typisch Nederlandse hagelslag. Laat de verschillende onderdelen volledig afkoelen voordat je de bento box vult als je hem meeneemt naar school, werk of onderweg. 

Wat kun je in een bento box doen? 

Een bento box is ideaal om verschillende kleine gerechten te combineren. Denk aan sandwiches, groenten, fruit en kleine warme of koude hapjes. Door de verschillende vakken blijven de onderdelen netjes van elkaar gescheiden. 

Kun je deze bento box van tevoren maken? 

Een aantal onderdelen kun je prima voorbereiden. Maak bijvoorbeeld de aardbeien en komkommersalade vooraf. Bereid de sandwiches bij voorkeur zo kort mogelijk voor vertrek, zodat de brioche lekker blijft. 

Hoe neem je deze bento box mee naar school of werk? 

Laat warme ingrediënten eerst volledig afkoelen en bewaar de bento box gekoeld tot vertrek. Gebruik voor ingrediënten als eiersalade, vlees en mayonaise bij voorkeur een koeltas met koelelement als de lunch langere tijd buiten de koelkast blijft. 

Op zoek naar nog meer lunch-inspiratie? Probeer ook:
De crispy Mais tuna melt sandiwch of de no nori no glory sandwich!