Tip: check onze recepten voor bapao en siu mai om je Oosterse high tea compleet te maken!

Online workshop

Streetfood specialist Alex leert je deze heerlijke gyoza dumplings in een online workshop maken. Check de workshop via de video.

Wat is gyoza?

Gyoza komt uit de Japanse keuken. Het zijn ook wel kleine gevulde deegpakketjes, gemaakt van tarwemeel. Het wordt gevuld met een vlees-, vis- of groentevulling voor een vegetarisch recept. Daarna wordt het op smaak gebracht met knoflook, gember en Chinese bieslook. Je kan gyoza’s bereiden in de frituurpan voor een knapperige bite, je kan het stomen voor een fluffy resultaat of knapperig bakken in de airfryer.

Wat is het verschil tussen ‘normale’ dumplings en gyoza dumplings?

Dumplings is de verzamelnaam voor verschillende soorten gevuld deeg. In het soort deeg zit bij een gyoza dumpling of een normale dumpling dus niet perse verschil. Lekker om dumplings te serveren als borrelhapje, maar het kan ook zeker als onderdeel van een recept voor het avondeten!

Welke saus is lekker bij gyoza dumplings?

Je kunt bij gyoza dumplings zelf een saus kiezen die je lekker vindt. Gebrouwen sojasaus is een lekkere saus om te combineren bij gyoza dumplings. Verder is ook een zoete chili-dipsaus een echte aanrader.