Niveau
Gemiddeld
Tijd
40 min
Garnalen dumplings met zoete chilidip
Dumplings lijken lastig te maken, maar dat valt ontzettend mee. De kleine gevulde deegpakketjes komen uit China. Ze hebben wel wat weg van de Italiaanse ravioli, maar dumplings zijn omhuld met ander deeg en anders gevuld. Onze heerlijke garnalen dumplings met zoete chilidip zijn een must op jouw rijsttafel. Dit recept is goed voor 25 dumplings.
Serveer dit gerecht samen met de andere gerechtjes van onze feestelijke rijsttafel voor een compleet diner.
Ingrediënten
6 stuks
Ingrediënten dumplings
Zoete chilidip
Keukenbenodigdheden
Recept garnalen dumplings met zoete chilidip
Bereidingstijd
40 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
40 min
1
Schil de gember en snijd zeer fijn. Snijd de lente-ui in fijne ringen en de garnalen en selderijblad fijn. Meng dit alles met de sesamolie, zout en peper.
2
Kluts het ei en voeg de helft van het ei toe aan het garnalenmengsel.
3
Meng het resterende ei met een paar eetlepels water. Leg een gyoza vel in je hand en plaats het garnalenmengsel ter grootte van een grote knikker in het midden van het gyoza vel. Smeer een beetje van het eimengsel op de randen van het gyoza vel, vouw het in plooien dubbel en druk goed aan. Herhaal dit met de andere vellen totdat het garnalenmengsel op is.
4
Meng voor de chilidip alle ingrediënten tot een saus en besprenkel met het sesamzaad.
5
Breng water aan de kook in een pan en plaats de stoommand er bovenop (kies een formaat pan waar de stoommand goed op past). Knip wat gaatjes in een vel bakpapier zodat er lucht doorheen kan en leg het bakpapier op de bodem van de stoommand. Leg de dumplings in de stoommand en stoom voor 8 minuten.
6
Serveer de dumplings met de zoete chilidip en eventueel wat extra sojasaus en met andere gerechten van de rijsttafel.
*Gyoza vellen zijn verkrijgbaar bij de toko of speciaalzaken.
Tip: voor het vouwen van de dumplings kan je eventueel ook een dumpling vouwer gebruiken.
Verstegen
Trifle met steranijs, stoofperen, cantuccini crumble en mascarponeroom
20 min
Bijgerechten
Boterkaars met Italiaanse kruiden
20 min
Desserts & gebak
Appelcrumble met triple sec en mascarpone crème
25 min
Desserts & gebak
Witte chocolademousse met Frangelico
40 min
Desserts & gebak
Soesjestaart met pistache en witte chocolade
40 min
Kokki Djawa
Sperziebonen met gember siroop
10 min
Koopmans
Pompoen Wellington
35 min
Bijgerechten
Paprika omelet
10 min
Bijgerechten
Mini courgette pizza’s
10 min
Bijgerechten
Hasselback aardappel met knoflook-rozemarijnolie
15 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Gluten
- Sesamzaad
- Vis
- Ei
- Mosterd
- Schaaldieren
- Selderij
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment