Italian Dirty Dogs

De Italian Dirty Dog is een heerlijk zomers BBQ gerecht voor iedereen die zin heeft in comfortfood met een Italiaanse twist. Wij maakten dit recept met de BBQ van Boretti, ideaal voor lange avonden buiten waarop je nét wat meer wilt serveren dan een standaard hotdog. De worst krijgt een lekkere grillsmaak, terwijl de pancetta mooi krokant wordt op de barbecue.

Deze luxe hotdog wordt rijkelijk belegd met groene pesto, pittige tomatensaus, sappige tomaten, romige burrata en Parmezaanse kaas. Maak af met verse rucola, basilicum en een drizzle balsamico crème voor die echte Italiaanse smaakbeleving. Perfect voor een gezellige BBQ met vrienden, als verrassende lunch of als ultiem comfortfood op een zomerse avond.

Hoe maak je een hotdog extra smaakvol op de barbecue?
Wikkel de worst in pancetta voordat je hem grilt. Zo krijgt de hotdog een krokant laagje en een volle, hartige smaak. Op de BBQ van Boretti krijgt de worst bovendien die herkenbare grillsmaak die perfect past bij de Italiaanse toppings.

Hoe lang moet een hotdog op de barbecue?
Gril de hotdog ongeveer 6 tot 8 minuten op de barbecue. Draai regelmatig om, zodat de pancetta rondom krokant wordt en de worst goed warm is.

Wat serveer je bij Italian Dirty Dogs?
Serveer de hotdogs met een frisse Italiaanse aardappelsalade, gegrilde groenten of een groene salade. Zo maak je er makkelijk een complete zomerse BBQ maaltijd van.

Meer barbecuerecepten? Maak bijvoorbeeld ook kipsaté met citroen van de barbecue of courgette carpaccio.

In samenwerking met Boretti. Recept: Boretti.