Yoghurt bark met fruit
Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Yoghurt bark met fruit

Een feestelijke traktatie met een gezond tintje, dat is deze yoghurt bark. Het is het perfecte frisse tussendoortje! Wij maken ‘m met witte chocolade en vers voorjaarsfruit. Wedden dat het niet bij één stukje blijft wanneer je dit eenmaal geproefd hebt?

Mijn menuplanner

Ingrediënten

8 personen
Ingrediënten

Recept yoghurt bark met fruit

Kookmodus
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
3u 0min
Totale tijd
3u 15min
Kookmodus
1
Mix de Griekse yoghurt met de honing. Verdeel de yoghurt over een met bakpapier beklede bakplaat met een lepel.
2
Smelt de witte chocolade (houd één blokje achter) au bain-marie in een hittebestendige kom boven een pan met een laag kokend water. Zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Roer regelmatig door tot de witte chocolade gesmolten is.
3
Rasp het overgebleven blokje witte chocolade. Snijd de abrikozen, aardbeien en mango in kleine blokjes. Mix de abrikozenjam met het water.
4
Drizzle de helft van de gesmolten witte chocolade over de yoghurt. Verdeel het fruit en de jam erover en top af met de overige chocolade en chocoladerasp. Schuif voor minimaal 3 uur in de vriezer om uit te harden.
5
Breek de yoghurt bark in stukken en serveer direct.

De TikTok hit van dit moment: yoghurt bark

Yoghurt bark, een lekkere traktatie die de laatste tijd de aandacht heeft getrokken op TikTok, is een eenvoudig te maken en verrassend veelzijdig gerecht. Het concept is eenvoudig: een laagje yoghurt wordt uitgesmeerd op een bakplaat en vervolgens bestrooid met een assortiment van toppings voordat het wordt bevroren tot het stevig is.

Het meest ideale van de yoghurt bark is dat je het aan kan passen aan jouw smaak. Je kunt kiezen uit een scala aan yoghurtsoorten, waaronder Griekse yoghurt, vanille-yoghurt, kokosnootyoghurt of zelfs plantaardige alternatieven. Vervolgens kan je de yoghurt bark versieren met een verscheidenheid aan toppings. Denk aan vers fruit zoals aardbeien, bosbessen, mango of kiwi voor een frisse en kleurrijke toevoeging. Voeg ook wat crunch toe met granola, gehakte noten, zaden of zelfs verkruimelde koekjes of chocolade. Voor een extra zoete touch kan een drizzle van honing, ahornsiroop of gesmolten chocolade worden toegevoegd.

Eenmaal bevroren, kan de yoghurt bark worden gebroken in stukken voor een verfrissende snack op een warme dag, een feestelijke traktatie op een feestje of zelfs als een gezond dessert na het diner. Met zijn eenvoudige bereiding en eindeloze variatiemogelijkheden is yoghurt bark een trend die zeker nog een tijdje zal blijven.

Banana bark: het zusje van de yoghurt bark

Naast yoghurt, kan je natuurlijk allerlei combinaties gebruiken en vervolgens invriezen. Deze banana bark is hier een heerlijk voorbeeld van! Pindakaas, banaan, pure chocolade en hazelnoten; een hemelse combinatie. De banana bark maak je op dezelfde manier als de yoghurt bark, alleen beleg je de bakplaat met plakjes banaan, gevolgd door pindakaas en vervolgens de hazelnoten en gesmolten pure chocolade. Geniet ervan!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Melk
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via