Pistache matzes

Historie van Matzes

Meer dan 3000 jaar geleden werden matzes voor het eerst gemaakt tijdens de uittocht van de Joden uit Egypte. Er was tijdens de vlucht geen tijd om brood te bakken, dus de snel gebakken matzes waren de perfecte oplossing. En nog steeds wordt dit eeuwenoude recept gebruikt in de Bakkerij van Hollandia Matzes! Naast de Matzes Crackers in naturel, volkoren en spelt heb je ook de Matzes Original en Matze Toast. Er is dus een matze voor iedereen! Benieuwd wat je er allemaal mee kan maken? Bekijk hier alle recepten met matze.

De groene noot vol smaak: pistache!

De pistache is een kleine, groenige noot met een kenmerkend zoet en nootachtig aroma. Deze populaire noot komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten en Centraal-Azië, waar hij al duizenden jaren wordt gegeten. Vandaag de dag worden pistachenoten vooral geteeld in landen als Iran, de Verenigde Staten (met name Californië), Turkije en Syrië. De pistacheboom groeit in warme, droge klimaten en levert noten die niet alleen lekker zijn, maar ook boordevol gezonde voedingsstoffen zitten.

In de zoete keuken zijn pistachenoten niet weg te denken. Denk aan pistache-ijs, baklava, koekjes, cake, panna cotta of luxe chocolade met pistache. Ze geven niet alleen een heerlijke smaak, maar ook een mooie kleur en knapperige textuur. Ook in patisserieën worden pistachenoten vaak gemalen tot pistachepasta, die als vulling of topping wordt gebruikt.

In hartige gerechten komt pistache net zo goed tot zijn recht. Strooi ze over salades, meng ze door couscous of bulgur, of verwerk ze in pesto voor een verrassende twist. Ook bij gegrild vlees, vis of in vegetarische gerechten zorgt pistache voor een extra laag smaak en bite. In de moderne keuken zie je pistache zelfs terug in sauzen, spreads en dips.

Kortom, pistache is een noot die niet alleen lekker is, maar ook veelzijdig, voedzaam én visueel aantrekkelijk. Of je nu een voedzame snack zoekt, een feestelijke taart bakt zoals deze cheesecake met pistache of een bijzonder diner op tafel zet: met pistache geef je elk gerecht een verfijnde en verrassende touch.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.