Koken met de oogst van september en oktober
Wat groeit nu? Seizoensgroenten op je bord! Met de herfst voor de deur vind je veel seizoensgroenten van het land. In deze blog ontdek je de seizoensgroenten van september, seizoensgroenten van oktober en heerlijke seizoensgroenten van november, zoals bieten, prei, wortel, paddenstoelen, kool en pompoen. Deze heerlijke seizoensgroenten zijn gezond, veelzijdig en ook heel duurzaam! Ze zijn namelijk lokaal verkrijgbaar en hebben minder transport nodig. Goed voor het milieu en voor jouw portemonnee! Zo kan je duurzaam genieten van lokaal lekkers, perfect om te verwerken in heerlijke herfstrecepten.
Comfort food met pompoen en paddenstoelen
We hebben een hoop comfort food recepten voor deze herfst! Houd jij bijvoorbeeld van pompoen? Kies dan voor een van onze pompoen recepten! Probeer eens een romige pompoen risotto of pompoen soep met hete kip. Meer fan van paddenstoelen? We hebben veel comfort food recepten met paddenstoelen! Denk aan een ovenschotel met paddenstoelen of een romige spelt risotto met paddenstoelen.
Kleurrijk koken met biet en wortel
De herfst is ontzettend kleurrijk! Rode bieten en wortels geven bijvoorbeeld je bord een prachtige kleur, en ze zijn ook nog eens supergezond én lekker! Zo hebben we een hoop recepten met wortels. Denk aan wortelen uit de oven met kikkererwten en venkel of gekarameliseerde wortel. Daarnaast is de herfst niet compleet zonder rode bieten. We hebben tal van rode bieten recepten voor je.Kijk maar eens naar deze gepofte aardappel met whipped feta en rode bieten.
Herfstgerechten met kool en prei
Er zijn veel mogelijkheden met de verschillende kool soorten, denk maar eens aan witte kool en rode kool. Wist je dat spruitjes ook een kool soort zijn? Prei is heel het jaar verkrijgbaar, maar in het najaar is het van de beste kwaliteit uit eigen bodem. We hebben een hoop verschillende prei recepten, waaronder veel prei ovenschotels. Kijk maar eens naar deze ovenschotel prei-kerrie met gehakt.
Draadjesvlees met aardappelen en rode kool
Nu we midden in het kool seizoen zitten, hebben we een echte klassieker voor je klaar staan: draadjesvlees met aardappelen en rode kool. Een heerlijk klassiek gerecht, precies zoals oma hem vroeger maakte!
Draadjesvlees met aardappelen en rode kool
Ingrediënten
Bereidingswijze
Vind je dit leuk?
Over dit onderwerp
Gemaakt door Eatertainment