Apple crumble ontbijtje

Name: Apple crumble ontbijtje
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Engels
Ingredients: 2 Elstar appels; 25 gr rozijnen; 3 el honing; 1 tl kaneel; 50 gr ongezouten gemengde noten; 75 gr havermoutvlokken; 50 gr speltmeel; 25 gr kokosolie; 100 gr volle Griekse yoghurt

Wij houden wel van een verwenontbijt eens in de zoveel tijd. Zo’n kleine ovenschaal waar warm fruit zich verschuilt onder een krokant laagje. Verras je partner (of gewoon jezelf) met dit apple crumble ontbijtje op de zondagochtend. Een lekker zoet, maar geen ongezond ontbijt dankzij de havermout. Toch doet de smaak van deze apple crumble niet onder voor een klassieke apple crumble: zoet, smeuïg en gewoon verrukkelijk. Serveer met een flinke lepel Griekse yoghurt en je hebt een heerlijk begin van je dag!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen

Recept apple crumble ontbijtje

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

25 min

Totale tijd

40 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de appels en snijd in kleine blokjes. Meng de appel met de rozijnen, 1/3 van de honing en de kaneel. Schep het appelmengsel in een kleine ovenschaal.

Hak de noten grof. Meng de noten met de havermoutvlokken, speltmeel, kokosolie en de rest van de honing. Kneed dit geheel tot een kruimeldeeg ontstaat.

Verdeel het kruimeldeeg over de appel. Bak het geheel 20 tot 25 min. in de oven.

Serveer de apple crumble warm met Griekse yoghurt.

Het perfecte dessert of ontbijt

Of je de ochtend nu begint of je diner afsluit met een heerlijke apple crumble, genieten is het zeker! Zeker wanneer de apple crumble nét uit de oven komt. Het belangrijkste onderdeel van zo’n ontbijtje of dessert is natuurlijk de crumble. Wanneer je dit goed maakt, maak jij van elke fruitsoort een feestelijk ontbijt. Probeer bijvoorbeeld naast deze apple crumble ook eens deze vegan crumble met rood fruit, noten en kokosyoghurt. Lekker als uitgebreid ontbijt in het weekend of als tussendoortje. Geen fan van kokosyoghurt? Vervang het voor elke andere (vegan) yoghurt en het smaakt nét zo goed! Of ga aan de slag met deze aardbei crumble muffins. Heerlijk zoet dankzij de aardbeien en extra knapperig door een goede crumble.

Verwenontbijtjes voor in het weekend

Natuurlijk kun je gewoon ontbijten met yoghurt en muesli of een sneetje brood met wat kaas, maar waarom pak je in het weekend niet uit met een verwenontbijt? Vervang het bijvoorbeeld eens voor eiermuffins, ontbijttaartjes, wafels of andere lekkernijen. Zo is dit voedzame ontbijttaartje hemels! Deze taart bevat weinig suikers en is ook nog eens glutenvrij. Ook lekker: deze oreo baked oats. De structuur van baked oats heeft veel weg van cake, wat het een feest maakt om te eten. Het is ook nog eens makkelijk om te maken! In dit recept voegen we oreo koekjes toe, een heerlijk romige én crunchy touch. Voor meer verwenontbijtjes kunnen de lekkerste pannenkoek recepten je inspireren!