Name: Gevulde pastaschelpen met kipgehakt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterraans, Italiaans
Ingredients: 150 gr conchiglioni pasta; 1 teentje knoflook; 2 takjes basilicum; 1 el olijfolie; 200 gr kipgehakt; 1 tl zout; ½ tl peper; 200 gr gesneden prei; 500 gr passata; 200 gr mozzarella; 30 gr geraspte Parmezaanse kaas; Ovenschaal 20x30 cm

Gevulde pastaschelpen met kipgehakt

Kookmodus

Bereidingstijd

20 min

Wachttijd

20 min

Totale tijd

40 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 200ºC. Kook de pasta 3 min. korter dan aangegeven op de verpakking en giet af.

Pel en snipper de knoflook. Snijd de basilicum grof. Verhit de olie in een pan en fruit de knoflook glazig.

Voeg het kipgehakt toe en bak dit rul aan. Voeg het zout, peper en de prei toe en bak 2 min. mee. Voeg ¾ van de passata en de helft van de gesneden basilicum toe en bak 5 min. mee op middelhoog vuur.

Vul de schelpen met het gehaktmengsel. schenk de resterende passata in de ovenschaal (20x30 cm) en leg de pasta schelpen op de tomatensaus met de open kant boven.

Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel deze over de schelpen. Bedek de schaal met aluminiumfolie en bak 20 min. in de voorverwarmde oven.

Garneer voor het serveren met de resterende basilicum en de Parmezaanse kaas.