Vietnamese noedelsalade met kipgehakt

Ontdek de Vietnamese keuken: een schat met heerlijke smaken

De Vietnamese keuken is een culinair walhalla. In dit Aziatische land weet men wel hoe ze moeten koken!  Een kenmerk van de Vietnamese keuken is de nadruk op verse ingrediënten, kruiden en evenwichtige smaken. Rijst wordt vaak als basis gebruikt en vormt hierdoor de kern van vele gerechten.

We vertellen je graag meer over een aantal typische Vietnamese gerechten. Laten we beginnen met pho, een noedelsoep die bekend staat om zijn complexe bouillon. Deze bouillon wordt meestal bereid met rundvlees of kip en wordt op smaak gebracht met kruiden zoals koriander, munt en basilicum. Pho wordt geserveerd met rijstnoedels en toppings zoals taugé en limoen.

Een ander geliefd gerecht is banh mi, een Vietnamese sandwich waarbij de invloed van de Franse koloniale geschiedenis naar voren komt. Het bestaat uit een knapperig Frans stokbrood gevuld met verschillende vullingen zoals gegrild vlees, paté, augurken en kruiden, wat resulteert in een harmonie van smaken en texturen. Deze banh mi met crispy tofu en geroosterde wortelschaafjes is een heerlijke vegan aanrader.

Vietnamese lenterollen, of goi cuon, zijn lichte, frisse rollen gevuld met garnalen, varkensvlees, groenten en rijstnoedels, allemaal gehuld in rijstpapier. Ze worden vaak geserveerd met een pinda-hoissausdip en zijn een populaire keuze, vooral tijdens warme dagen.

De Vietnamese keuken staat ook bekend om gerechten zoals bun cha, bestaande uit gegrild varkensvlees, rijstnoedels en kruiden, geserveerd met een dipsaus. Daarnaast zijn gerechten zoals com tam, gebroken rijst met gegrild varkensvlees, en ca kho to, karamelliseerde vis, geliefd en worden vaak thuis of in lokale eetgelegenheden bereid.

De diversiteit van de Vietnamese keuken weerspiegelt de regionale verschillen binnen het land. Noordelijke gerechten neigen naar eenvoudigere smaken, terwijl de zuidelijke keuken vaak zoeter en kruidiger is. Het is een keuken waar je nieuwe smaken en gerechten kan blijven ontdekken!

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.