Taco’s uit de oven met avocadomousse en limoenyoghurt
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Taco’s uit de oven met avocadomousse en limoenyoghurt

Een leuke twist op taco’s? Probeer dan eens deze ‘tacobakjes’ uit de oven. Serveer het met avocadomousse en frisse limoenyoghurt om een heerlijke smaakcombinatie te creëren. Een makkelijk recept, dat ook nog eens snel op tafel staat.

Mijn menu planner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept taco’s uit de oven met avocadomousse en limoenyoghurt

Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Verwarm de oven voor op 180ºC. Snijd de tomaten in kleine blokjes en de zoete pepers in kwarten. Spoel de bruine bonen af en laat de bonen en de mais uitlekken. Vorm bakjes van de tortilla’s in een ovenschaal. Vul de bakjes met de tomaat, de zoete pepers, bruine bonen en mais. Strooi als laatste de kaas erover. Zet 15 min. in de oven.
2
Verwijder ondertussen de schil en pit van de avocado’s. Pureer tot een gladde mousse en voeg het peper en zout toe. Zet apart.
3
Snijd de koriander fijn. Meng de helft van de koriander samen met het sap van de helft van de limoenen en de yoghurt tot een saus.
4
Snijd de overige limoen in parten. Haal de tacobakjes uit de oven en serveer met de limoenyoghurt, avocadomousse en limoenpartjes. Garneer met de resterende koriander.
Le_rime_banfi_wijn
Wijntip van Yves

Pinot grigio

Pinot grigio is familie van de pinot blanc en pinot noir druif. Van oorsprong uit de Bourgogne streek maar tegenwoordig wordt hij voornamelijk in Noord-Italië en in de Elzas streek verbouwd waar hij pinot gris wordt genoemd.

Bandi Le Rime Pinot Grigio – Chardonnay: guacamole heeft een subtiele, crème smaak en daarbij past een pinot grigio en chardonnay goed bij. Met aroma’s van groene appel en witte perzik is deze gemakkelijk te drinken, frisse en florale hints. Sappig en een levendige zuurgraad. Met code EATFREE nu gratis thuisbezorgd via Vanouds de Zwaan!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Melk
  • Gluten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via