Name: Taco’s uit de oven met avocadomousse en limoenyoghurt
Prep time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 200 gr romatomaten; 150 gr zoete pepers; 6 kleine volkoren tortilla's; 200 gr bruine bonen uit blik; 150 gr maïs uit blik; 150 gr geraspte oude kaas; 2 avocado's; 1 tl zout; ½ tl peper; 4 takjes verse koriander; 6 el magere yoghurt; 2 limoenen

Wijntip van Yves

Welke wijn bij taco's: Pinot grigio

Pinot grigio is familie van de pinot blanc en pinot noir druif. Van oorsprong uit de Bourgogne streek maar tegenwoordig wordt hij voornamelijk in Noord-Italië en in de Elzas streek verbouwd waar hij pinot gris wordt genoemd.

Bandi Le Rime Pinot Grigio – Chardonnay: guacamole heeft een subtiele, crème smaak en daarbij past een pinot grigio en chardonnay goed bij. Met aroma’s van groene appel en witte perzik is deze gemakkelijk te drinken, frisse en florale hints. Sappig en een levendige zuurgraad. Met code EATFREE nu gratis thuisbezorgd via Vanouds de Zwaan!

Bestel je wijn

Wat zijn taco’s en waar zijn ze van gemaakt?

Taco’s zijn een traditioneel Mexicaans gerecht dat bestaat uit gevulde tortilla’s. Tortilla’s zijn dunne, ronde platbroden gemaakt van maïs- of tarwemeel. De tortilla’s worden meestal gevuld met verschillende ingrediënten, zoals vlees, bonen, groenten, kaas, salsa en guacamole, en worden opgerold tot een handzaam pakketje.

Waar komen taco’s vandaan?

Taco’s vinden hun oorsprong in Mexico, waar ze een belangrijk onderdeel zijn van de Mexicaanse keuken. Ze worden al eeuwenlang gegeten en zijn uitgegroeid tot een populaire en geliefde voedselkeuze over de hele wereld.

Wat eet je bij taco’s?

Bij taco’s worden vaak verschillende bijgerechten en toppings geserveerd om de smaken aan te vullen. Dit kan onder andere bestaan uit guacamole, salsa, zure room, geraspte kaas, gehakte ui, koriander, jalapeño pepers en limoensap. Rijst, bonen en salades worden ook vaak als bijgerechten geserveerd.