Zoet pittige baby corn sla wraps

Deze zoet-pittige baby corn sla wraps zijn fris, knapperig en vol smaak. De warme baby corn wordt gebakken met een zoet-pittige saus van chilisaus, honing en sojasaus, terwijl frisse groenten en knapperige sla zorgen voor een lichte en frisse basis. Het resultaat is een kleurrijk gerecht dat perfect werkt als lichte lunch, snelle maaltijd of als onderdeel van een Aziatisch geïnspireerde tafel. 

Frisse lettuce wraps met veel textuur 

Lettuce wraps zijn populair in veel Aziatische keukens omdat ze licht, fris en veelzijdig zijn. In plaats van een tortilla of brood gebruik je knapperige slabladeren als wrap. Dat zorgt voor een frisse bite en laat de smaken van de vulling extra goed naar voren komen. 

In dit recept vormen zoet-pittige baby corn het hart van de vulling. Door de baby corn kort te bakken krijgen ze een licht goudbruin randje en blijven ze toch lekker knapperig. De combinatie van chilisaus, honing en sojasaus geeft een mooie balans tussen zoet, hartig en pittig. 

Frisse groenten en knapperige toppings 

Naast de warme baby corn zorgen frisse toppings voor extra balans. De koolmix wordt kort ingelegd in een marinade van rijstazijn, water en suiker, waardoor een licht zure en frisse smaak ontstaat. Dit contrasteert mooi met de zoet-pittige saus van de baby corn. 

Komkommer, bosui en jalapeño zorgen voor extra crunch en frisheid. Sesamzaadjes maken het gerecht af met een subtiele nootachtige smaak. 

Meer gerechten met baby corn proberen? Maak dan ook eens de baby corn taco’s met mango salsa of ga voor een knapperige snack zoals groenten tempura met miso mayonaise voor nog meer frisse en verrassende gerechten.