Traybake met zalm, spruitjes en bimi
Bimi, voor veel mensen een nog vrij onbekende groente, smaakt naar de combinatie van asperge en broccoli. Vandaar dat bimi ook wel aspergebroccoli wordt genoemd. De smaak van deze groente komt goed tot zijn recht in deze traybake samen met spruitjes en zalm.
Houd je van koken? Kook een portie meer voor iemand in jouw buurt en ontdek hoe leuk en makkelijk het is om iemand te helpen. Meld je aan als thuiskok bij Stichting Thuisgekookt.
Ingrediënten
Recept traybake met zalm, spruitjes en bimi
Welke wijn bij spruitjes: Fiano
In het noorden van Puglia ligt Castel del Monte. De beste producent hier is zonder twijfel het huis Rivera. Zij maken in tegenstelling tot veel collega’s in de streek geen zware, zoete wijnen, maar zoeken veel meer de verfijning op. De Scariazzo Fiano is hier een toonbeeld van! Prachtige wijn gemaakt van de lokale Fiano druif. 20% van de wijn vergist op eikenhout de rest op RVS. Na de fermentatie rijpt de wijn nog 9 maanden op betonnen vaten. Mooi wit fruit met veel complexiteit en fraicheur. Heerlijk! Met code EATFREE gratis bezorgd via Vanouds de Zwaan.
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Melk
- Vis
- Mosterd
- Selderij
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment