Name: Roerbakgerecht met bimi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 150 gr basmatirijst; 400 gr zwarte bonen uit blik/pot; 1 gr cm verse gember; 2 teentjes knoflook; 300 gr bimi (aspergebroccoli); 4 wortels; 1 rode paprika; 2 stengels bosui; 2 el olijfolie; 2 el sojasaus; 1 el honing; 1 tl Chinese 5 spices; Peper en zout; 1 el sesamzaadjes; Skottsberg Wok Stainless Steel

Tip: kan je geen bimi vinden? Je kan de bimi ook vervangen door broccoli.

Kies een pan voor het leven

Een goede pan(nenset) is onmisbaar in de keuken! Met de pannen van Skottsberg kies je voor een pan voor het leven. Met deze pannen kan je je hele leven vooruit wanneer je er goed voor zorgt. Zo bereid je jaar in jaar uit de lekkerste gerechten! Van stoofgerechten tot roerbakgerechten en natuurlijk zoete desserts; de pannen zijn overal voor geschikt. Wil jij het gemak van zo’n pan ervaren? Met de kortingscode eatertainment15 ontvang je 15% korting op je bestelling! Ontdek alle producten via de webshop.

Naar de webshop

Meer gerechten met bimi

Er zijn tal van groenten die wekelijks worden gegeten, denk aan champignons, bloemkool en ui, maar er zijn ook veel lekkere groenten die we te vaak links laten liggen. Een van deze groenten is bimi, ook wel bekend als aspergebroccoli of broccolini. Bimi is te herkennen aan de langwerpige vorm en de groene stengels met kleine roosjes. Het lijkt qua uiterlijk op broccoli en bimi is dan ook een kruising tussen broccoli en de Chinese stengelkool kailan. In de Aziatische keuken wordt bimi veel gebruikt. Een heerlijke groente om de vraag ‘Wat eten vandaag?’ mee te beantwoorden!

In dit lekkere recept van Skottsberg combineren we de bimi met andere groenten als wortel, zwarte bonen en paprika en maken we het compleet met een heerlijke zelfgemaakte saus van sojasaus, honing en Chinese 5 spices. Deze tofusaté met zelfgemaakte pindasaus, rijst en knapperige bimi is nog een voorbeeld van een verrukkelijk recept voor het avondeten met bimi! Een ander heerlijk vegetarisch recept met bimi is deze boekweitnoedels met tempeh, bimi en woretllinten. Supermakkelijk, vol van smaak!

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.