Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Groente pannenkoeken (vegan)
Ben je dol op pannenkoeken? Probeer dan ook eens een groentevariant. Zoals deze veganistische groente pannenkoeken op basis van kikkererwten met spinazie. Boordevol vitaminen, mineralen en vezels, lekker en gezond dus! Weer eens wat anders dan een zoete pannenkoek met stroop en poedersuiker.
Recept groente pannenkoeken (vegan)
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Laat de kikkererwten uitlekken en spoel ze goed af. Pureer de kikkererwten met een staafmixer en meng dit in een kom met amandelmelk, tarwebloem, bakpoeder en spinazie. Breng het beslag op smaak met peper en zout.
2
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak kleine pannenkoekjes van het beslag. Bak de pannenkoeken op laag vuur, het is belangrijk om deze langzaam te garen. Draai ze voorzichtig om. Schil en ontpit ondertussen de avocado. Snijd de avocado in partjes en halveer de cherrytomaatjes.
3
Serveer de pannenkoeken met avocado en cherrytomaatjes.
Hoofdgerechten
Witte asperges met varkenshaas en doperwten crème
30 min
Lunch & brunch
Auberginetosti Caprese
15 min
Hoofdgerechten
Kapucijnerschotel met tuinbonen en quinoa
30 min
Tussendoortjes
Courgette fritters met romesco dip
30 min
Hoofdgerechten
Bloemkoolpolenta met geroosterde bloemkool, champignons en basilicumolie
30 min
Hoofdgerechten
Tomatenrijst met aubergine, spinazie en witte kaas
25 min
DekaMarkt
Risotto met Italiaanse roerbakgroenten
30 min
DekaMarkt
Gegratineerde zuurkoolstamppot met ananas
30 min
Mayoneur
Oesterzwam fritters met sriracha mayonaise
20 min
Hoofdgerechten
Fried broccolirice met Thaise saté
40 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Gluten
- Noten
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment