Niveau
Beginner
Tijd
25 min
Vegetarische sushi bowl met knapperige avocado
Gek op sushi maar vind je sushi rollen lastig? Dan is deze sushi bowl een goed idee! Je kunt hiermee eindeloos variëren, wij gaan voor een vegetarische bowl met knapperige avocado. De rijst heeft een heerlijk zoete smaak door de ketjap, chilisaus en honing.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept vegetarische sushi bowl met knapperige avocado
Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
1
Bereid de sushi rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen. Verwarm de oven voor op 200˚C.
2
Snijd de avocado’s in blokjes en zet 3 schaaltjes klaar met de bloem, ei en panko. Meng het chilipoeder, peper en zout door de panko. Haal de blokjes avocado eerst door de bloem, dan door het ei en als laatst door de panko. Leg de blokjes in een ovenschaal en bak deze in ca. 10 min. goudbruin in de oven.
3
Snijd de rode bieten en mango in blokjes. Snijd de koriander grof en de citroen in partjes. Meng de ketjap, chilisaus, honing en sesamolie samen. Verdeel de sushi rijst over de schaaltjes en giet het ketjapmengsel hierover. Verdeel hierover de rode biet, mango, peen julienne, sojabonen, krokante avocado en koriander. Garneer met sesamzaadjes en een partje citroen.
Welke rijst kun je het beste gebruiken voor een sushi bowl?
Voor het maken van een sushi bowl kun je het beste sushi rijst gebruiken. Deze rijst is wat kleverig, korrelig en neutraal qua smaak. Als je voor een gezondere variant wilt gaan kun je kiezen voor zilvervliesrijst.
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Sesamzaad
- Ei
- Gluten
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment