Name: Vlaams stoofvlees met verse frieten en mayo
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: 1.1 kg riblappen; 2 el mix voor rundvlees; 2 uien; 2 teentjes knoflook; 20 gr ongezouten roomboter; 500 ml bruin bier; 2 laurierblaadjes; 1 tl gemalen kruidnagel; 1.2 kg grote kruimige aardappelen; 30 ml frituurolie; snufje zout; 4 el mayonaise; Frituurpan

Stoofvlees met bier

Wij houden van een goede stoofvlees! De geur van stoofvlees dwaalt door de keuken wanneer jij de pan laat pruttelen op het fornuis totdat het vlees perfect gegaard is. Je hebt wel even geduld nodig voordat het vlees in draadjes uit elkaar valt, maar het resultaat is het wachten meer dan waard!

Een klassieke stoofvlees wordt bereid met wijn, maar met bier is hij nét zo lekker! Bij deze Vlaams stoofvlees van DekaMarkt gebruik je dan ook bruin bier. Maar wat dacht je van lekker bokbiertje? Probeer bijvoorbeeld deze stoofschotel met bokbier en zoetzure pompoen. Serveer met verse frieten of zelfgemaakte aardappelpuree en je serveert een heerlijke maaltijd op tafel.

Welke wijn past bij Vlaams stoofvlees?

Een rode wijn met aardse en kruidige tonen past goed bij Vlaams stoofvlees. Klassieke keuzes zijn bijvoorbeeld een Bourgondische Pinot Noir of een Spaanse of Italiaanse Tempranillo.