10 t/m 16 februari 2025 staat in het teken van BEANMEAL. Dé week waarin iedereen wordt gemotiveerd om tenminste één eetmoment met peulvruchten te hebben! Van het land tot op je bord; ontdek op deze pagina meer over BEANMEAL en hoe jij jouw eigen BEAN ROUTINE creëert. Ontdek de lekkerste recepten of schuif aan bij activiteiten.
Wat is BEANMEAL?
BEANMEAL is een eetmoment met peulvruchten, bij voorkeur van Nederlandse bodem. Denk daarbij ook aan producten op basis van peulvruchten zoals plantaardige zuivel (bijvoorbeeld soja yoghurt) en variaties voor vlees (bijvoorbeeld een veldbonenburger of tempeh), vis en kaas. Voorbeelden van peulvruchten die in Nederland al veel gegeten worden zijn: linzen, kikkererwten, kidneybonen, edamame (soja boontjes), bruine bonen, witte bonen (ja, ook mét tomatensaus).
Goed voor jou én de planeet
Peulvruchten zijn een eenvoudige, gezonde en smakelijke vervanging voor bijvoorbeeld vlees in alledaagse gerechten. Door peulvruchten als vast onderdeel in je maaltijden op te nemen, heeft het niet alleen een positieve impact op je eigen gezondheid, maar ook op het milieu. Kies voor jouw eigen BEAN ROUTINE en verwerk vaker peulvruchten in je gerechten! Vervang je yoghurt eens voor sojayoghurt of kies voor hummus als broodbeleg. Leuk om mee te variëren, ontzettend smaakvol én voedzaam.
Peulvruchten: eenvoudig, voedzaam en verrukkelijk
Peulvruchten zijn rijk aan eiwitten en zitten boordevol vitamines. De lokale eiwitboeren van Nederland telen diverse soorten peulvruchten, denk aan bruine bonen, lupine, veldbonen, soja (ook edamame!) én natuurlijk de favoriete peulvruchten van Nederlanders: linzen en kikkererwten. Peulvruchten zijn een feestje op je bord, maar ook voor de aarde. Ze zorgen voor een vruchtbare bodem en dragen bij aan biodiversiteit en herstel van de eiwitbalans. Gewoon, van Nederlandse bodem!
Creëer jouw BEAN ROUTINE
Op 10 februari 2025 gaat de BEANMEAL van start tijdens Wereld Peulvruchten Dag. Een mooi moment om te starten met jouw BEAN ROUTINE, door te kiezen voor een eetmoment met peulvruchten! Kies je favoriete peulvrucht en maak de lekkerste plantaardige recepten gemakkelijk thuis. Van een ontbijt met sojayoghurt en lunch met hummus op toast tot Mexicaanse gevulde zoete aardappel met kidneybonen als avondeten; op elk moment van de dag een passend gerecht!
Deel jouw favoriete BEANMEAL op social met #BEANMEAL en laat zien hoe jij vaker peulvruchten op tafel zet en verwerkt in jouw eetpatroon.
Wist je dat...
- … peulvruchten zorgen voor een lang voldaan gevoel? Ze bevatten zowel plantaardige eiwitten als vezels.
- … er meer dan 100 Nederlandse boeren zijn die peulvruchten telen? Lekker lokaal én duurzaam!
- … peulvruchten een van de meest duurzame eiwitbronnen zijn? Ze maken de bodem gezond en stoten weinig CO2 uit.
- … je met peulvruchten ook veel plantaardige gerechten kan maken? Met kikkererwten maak je bijvoorbeeld heerlijke meringue en chocolademousse!
- … een week lang peulvruchten eten goedkoper kan zijn dan één dag vlees? Goed voor de portemonnee én de planeet!
