Bami bowl met mango en sojabonen

Name: Bami bowl met mango en sojabonen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch, Chinees, Indonesisch
Ingredients: 6 Honig mienestjes fijn; 1 prei; 3 eieren; 1 el olijfolie; 1 Honig kruidenpasta bami speciaal; 75 gr wortel, julienne; 200 gr sojabonen; 100 gr mango, in blokjes; Optionele garnering: rode peper, koriander, zwarte sesamzaadjes

Aziatische smaken, je kunt ons niet gelukkiger maken! Zo ook in een heerlijke bami bowl met mango en sojabonen. Makkelijk te maken en met slechts 8 ingrediënten simpel, maar ontzettend lekker.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen

Ingrediënten

Bami bowl met mango en sojabonen

Kookmodus

Bereidingstijd

25 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

25 min

Kookmodus

Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de mienestjes toe en kook 5 min.

Snijd ondertussen de prei in dunne ringen en kluts de eieren. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de prei.

Giet de mie af en spoel af met koud water.

Giet de eieren bij de prei en doe de deksel op de pan. Draai het vuur laag en bak totdat het ei gestold is. Snijd vervolgens de omelet in reepjes.

Voeg de kruidenpasta aan de mie toe en roer goed door. Verdeel de mie over twee kommen. Leg de wortel, sojabonen en de mango op de mie. Maak af met de omeletreepjes en voeg eventueel ter garnering koriander, rode peper en/of zwarte sesamzaadjes toe.

Online workshop

Foodie Judith van My Food Blog leert je in een online workshop een heerlijke bami bowl maken. Check de workshop via de video.

Meer receptinspiratie

Geen idee wat je vanavond moet maken? We helpen je graag een handje! Van recepten uit de slowcooker of airfryer en makkelijke zoete aardappel recepten tot knapperige flammkuchen recepten en zelfgemaakte pizza’s. Er is genoeg inspiratie te vinden op Eatertainment! Ga jij vanavond nog aan de slag met een van onze vele zoete aardappel recepten, een romige pasta pesto, een frisse courgettesoep of toch een boerenkool recept?