Crispy springrolls uit de pan

Aan de slag met springrolls

Wanneer je over een foodmarkt loopt, kom je ze gegarandeerd tegen: springrolls. De oorsprong ervan ligt in Azië, waar je per land en zelfs per regio allerlei varianten vindt. De basis van een springroll is een rijstvel, gevuld met ingrediënten als verse groenten, mihoen en iets van vis, vlees of een vega(n) product. Denk aan gestoomde garnalen, buikspek of tofu. Vervolgens worden de rijstvellen opgerold en geserveerd met een bijpassende dip. Je kan het ook aanvullen met fruit zoals mango, perzik of aardbei.

Heb je inspiratie nodig om aan de slag te gaan met springrolls? We helpen je graag een handje! Ga bijvoorbeeld voor deze springrolls met pulled chicken, kimchi en cashewnoten. Inclusief een zoete chilisaus-mayonaise om de springrolls in te dippen. Of wat dacht je van deze zoete beef springrolls? Met kleurrijke ingrediënten als komkommer, mango, rode kool en malse biefstuk is dit recept niet alleen lekker, maar ook een lust voor het oog. Ook lekker om eens te proberen: springrolls met gemarineerde biefstukreepjes. De biefstuk wordt gemarineerd in een saus van sojasaus, sambal en sesamzaadjes. Maak de springrolls compleet met frisse ingrediënten als komkommer, wortel julienne, koriander en paksoi en genieten maar!

Liever vis in plaats van vlees? Probeer eens springrolls met garnalen en mango, of deze smakelijke springrolls met tonijn en gembermayonaise. Beide recepten zijn perfect voor wanneer je koolhydraatarme recepten zoekt. Liever vegetarisch? Ga dan voor de crispy springrolls uit de pan. Door de springrolls te bakken, krijgen ze een verrassend knapperig randje. Met ingrediënten als Chinese kool en wortel julienne zijn ze ook nog eens goedgevuld.