Spring rolls met garnalen en mango
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Bevat vis
Vrij van vlees

Springrolls met garnalen en mango

Wij zijn gek op springrolls! Ze zien er niet alleen heerlijk uit, maar je kunt er ook nog eens eindeloos mee variëren. Je tovert (groente)restjes uit de koelkast in een handomdraai om tot deze heerlijke zoete springrolls met garnalen en mango. Liever vegetarisch of met vlees, het kan allemaal.

Mijn menu planner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept springrolls met garnalen en mango

Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Bereid de mihoen volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en spoel af met koud water. Meng de ketjap en limoensap door de mihoen en zet apart.
2
Schil en ontpit de mango en avocado en snijd in reepjes. Snijd de koriander fijn en scheur de bladeren sla in kleine stukken.
3
Leg een rijstvel op een groot bord. Dep het rijstvel met een natte theedoek aan beide kanten vochtig. Maak het vel nat genoeg om stevig op te rollen, maar let op: maak het niet te nat, dan breekt het.
4
Plaats in het midden van het rijstvel een blad sla met daarin wat mihoen, gevolgd door mango, avocado en koriander. Vouw eerst de zijkanten naar binnen en rol de springroll dan voor de helft op. Leg er nog wat garnalen tussen en rol helemaal op. Herhaal dit met de rest van de rijstvellen.
5
Serveer met sesamzaad en chilisaus.
Wijntip van Yves

Basilicata

Het Italiaanse Basilicata is als wijnstreek vrij onbekend. Veel van de wijn verdwijnt in de lokale afzetmarkt. Toch komen er ook hele leuke wijnen uit dit gebied naar ons kikkerlandje.

Zo ook deze Pipoli bianco. Een heerlijk mediterrane blend van de druiven greco bianco en fiano. Een zachte fruitige wijn met veel tropisch fruit die fantastisch past bij deze springrolls. Met code EATFREE nu gratis thuisbezorgd via Vanouds de Zwaan!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Sulfiet
  • Sesamzaad
  • Schaaldieren
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

Geef een reactie

Gemaakt door Eatertainment

Delen via