Gyoza kerstboom met hoisin kip

Ben je op zoek naar een origineel kersthapje waarmee je indruk maakt op je gasten? Deze gyoza kerstboom met hoisin kip heeft zowel Aziatische smaken, als een feestelijke kerstpresentatie. Serveer iets anders dan traditionele borrelhapjes, als je daar een beetje op uitgekeken bent. Deze krokante, goudbruine gyoza’s zijn een echte blikvanger voor de kerstborrel. Je kunt ze serveren als voorgerecht om te delen, of als onderdeel van een uitgebreid kerstdiner.

De zelfgemaakte gyoza’s zitten vol met kipgehakt, Chinese kool, verse gember, knoflook, bosui en hoisinsaus. Door de gyoza’s eerst te bakken en daarna kort te stomen, krijgen ze een krokante onderkant en een zachte bovenkant. De hoisinsaus zorgt voor een volle, lichtzoete smaak die goed past bij de hartige kipvulling. 

Het leukste onderdeel van dit kerstrecept vinden wij het opbouwen van de kerstboom. Stapel de gyoza’s in steeds kleinere cirkels op een grote serveerschaal en maak de boom af met crispy chiliolie, rode peper en bosui. De groene en rode toppings geven het gerecht een echte kerstuitstraling. Het pittige accentje komt van de peper en de chiliolie.

Tip: serveer de gyoza kerstboom warm met een kommetje zelfgemaakte hoisinsaus. Zet de schaal midden op tafel en laat iedereen zelf een gyoza pakken. Zo wordt dit  Aziatische kersthapje niet alleen een heerlijke toevoeging aan het kerstmenu, maar ook een gezellig gerecht om samen van te genieten!

Kun je de gyoza kerstboom van tevoren maken? 

Ja, je kunt de boom deels vooraf maken. Vul de gyoza’s vouw ze in de goede vorm. Bewaar ze afgedekt in de koelkast en bak ze vlak voor het serveren, zodat de onderkant lekker krokant blijft. Ook de hoisinsaus kun je alvast bereiden. Bouw de kerstboom pas op wanneer de gyoza’s gaar zijn en je klaar bent om te serveren, dan is hij het allerlekkerst!

Hoe krijg je gyoza’s krokant? 

Gebruik voor krokante gyoza’s de combinatie van bakken en stomen. Bak de gyoza’s eerst met de platte kant naar beneden in een beetje olie tot ze goudbruin zijn. Voeg daarna water toe en sluit de pan af met een deksel, zodat de vulling kan garen. Laat tot slot het vocht verdampen en bak de onderkant nog kort voor een extra krokant resultaat. 

Wat serveer je bij een gyoza kerstboom? 

Deze gyoza kerstboom is heerlijk met een zelfgemaakte dipsaus van hoisin, sojasaus en sesamolie. Ook crispy chiliolie past er goed bij, als je van een beetje pit houdt. Serveer de kerstboom als onderdeel van een Aziatische kerstborrel met bijvoorbeeld edamame, komkommersalade of andere kleine hapjes.