In samenwerking met:
Garnalencocktail met limoenmayonaise en sesamtoast
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Bevat vis
Vrij van vlees

Garnalencocktail met limoenmayonaise en sesamtoast

Een heerlijke, friszoete twist op de klassieke garnalencocktail. Iets anders, maar nét zo lekker als starter bij het kerstdiner!

Dit recept of andere Allerhande recepten proberen? Kom wekelijks de lekkerste gerechten proeven in de Albert Heijn Kookstudio’s! Bekijk hier de opkomende proeverijen en kom gezellig langs.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept garnalencocktail met limoenmayonaise en sesamtoast

Kookmodus
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Splits het ei. Pel de knoflook en pluk de koriander. Doe het eiwit, de knoflook, gember, ½ van de koriander en de chilivlokken in een hoge beker. Voeg daarbij het groen van de salade-ui, ½ van de chilisaus, ½ van de vissaus, 2 el garnalen (per 4 personen), de maïzena en het zout in een hoge beker en maal grof met de staafmixer.
2
Snijd de korstjes van het brood (liefst 2 dagen oud). Snijd het brood diagonaal doormidden. Besprenkel 1 zijde met de olie en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Besmeer de andere zijde met de garnalenspread. Klop de eidooier los, schep op de spread en bestrooi met het sesamzaad. Bak in 10-15 min. in de oven goudbruin en knapperig.
3
Snijd ondertussen het wit van de bosui fijn. Snijd de basilicum en de overige koriander fijn. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil (rasp het witte gedeelte niet mee, dit is bitter) en pers de helft uit. Meng de overige chilisaus en de overige vissaus met de bosui, de basilicum, de koriander, de limoenrasp en -sap en de mayonaise. Meng de overige garnalen erdoor en breng op smaak met peper en eventueel zout.
4
Zet de blaadjes baby romaine rechtop in coupes. Schep er een flinke lepel garnalencocktail op en steek de sesamtoast erbij.

Bewaartip: je kunt de cocktail tot en met stap 3 één dag van tevoren maken. Bewaar in de koelkast. De toast kun je 3 uur van tevoren maken.
Serveertip
: maak de cocktails vlak voor het serveren op.

Een klassiek voorgerecht voor het kerstdiner

Garnalencocktail is een heerlijk voorgerecht dat bekend staat om zijn frisse smaak en verfijnde presentatie. Dit klassieke gerecht combineert sappige garnalen met een romige cocktailsaus en wordt vaak geserveerd in een glas of op een bedje van knapperige sla. De combinatie van zeevruchten en de smaakvolle saus zorgt voor een perfecte harmonie van texturen en smaken.

Een klassieke garnalencocktail bestaat meestal uit gepelde garnalen die zijn gemengd met cocktailsaus. Deze saus wordt vaak bereid met ingrediënten zoals mayonaise, ketchup, worcestershiresaus, citroensap en een vleugje tabasco voor een licht pittige kick. Het resultaat is een smaakvolle, romige saus die de garnalen omhult en een verfrissende smaak toevoegt aan het gerecht.

Hoewel de klassieke garnalencocktail populair blijft, zijn er talloze varianten die een creatieve draai geven aan dit geliefde gerecht. Een populaire variant is bijvoorbeeld de garnalencocktail met avocado. Hierbij worden stukjes rijpe avocado toegevoegd aan de traditionele garnalencocktail, wat zorgt voor een extra romige en zijdezachte textuur. De combinatie van de zachte avocado en de knapperige garnalen is een ware traktatie voor de smaakpapillen. Een andere interessante variant is de gin-tonic garnalencocktail, waarbij de komkommer wordt gemarineerd in gin en tonic. Dit geeft de garnalencocktail een unieke smaakdimensie!

Of je nu kiest voor de klassieke garnalencocktail of een van de vele verrassende varianten, dit gerecht blijft een favoriet voor liefhebbers van zeevruchten. Met zijn veelzijdigheid en mogelijkheden voor creativiteit is de garnalencocktail een tijdloos voorgerecht dat zeker indruk zal maken op elke tafel.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Mosterd
  • Weekdieren
  • Schaaldieren
  • Gluten
  • Sesamzaad
  • Ei
  • Vis
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via