Mini-pizza’s met zeevruchten

Name: Mini-pizza’s met zeevruchten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 rollen pizzadeeg; 1 teentje knoflook; 1 tl gedroogde oregano; 150 gr gezeefde tomaten; Peper en zout; 150 gr geraspte kaas; 150 gr gemengde zeevruchten; 2 el gesneden zwarte olijven; 1 handje rucola

Deze overheerlijke mini-pizza’s met zeevruchten zijn een echte guilty pleasure voor de visliefhebbers. Lekker als tussendoortje of bij de borrel. Liever vegetarisch? Geen probleem, je kunt eindeloos variëren met de toppings. Vervang bijvoorbeeld de zeevruchten voor artisjokharten.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

6 stuks

Recept mini-pizza’s met zeevruchten

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

15 min

Totale tijd

30 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 200ºC. Rol het pizzadeeg uit en haal hier 6 rondjes uit. Dit kan gemakkelijk met een ronde uitsteker of gebruik hiervoor een leeg blik.

Pel en snipper de knoflook. Meng de knoflook en oregano met de gezeefde tomaten. Breng op smaak met peper en zout.

Besmeer alle pizza’s met de tomatensaus. Verdeel de geraspte kaas, zeevruchten en olijven over de pizza’s.

Bak de mini-pizza’s ca. 15 min. tot ze goudbruin zijn en de kaas gesmolten is. Garneer tot slot met wat rucola.