Nacho’s met gehakt, avocadodip en cheddar

Tip: als vegetarische variant op deze nacho’s vervang je het half om half gehakt door vegetarische gehakt.

Tex-Mex

De Mexicaanse keuken staat bekend om zijn rijke combinatie van smaken, kleuren en texturen. Traditionele Mexicaanse gerechten maken vaak gebruik van verse ingrediënten zoals maïs, bonen, tomaten, avocado’s, pepers, kruiden en specerijen.

Een belangrijk kenmerk van de Mexicaanse keuken is de nadruk op verse en lokale producten. Tortilla’s, gemaakt van maïs- of tarwemeel, zijn een basisvoedsel en worden gebruikt als wraps voor taco’s, enchiladas of quesadilla’s. Bonen, vooral zwarte bonen en pintobonen, worden vaak gebruikt in verschillende gerechten. Salsa’s, gemaakt van tomaten, pepers, uien en kruiden, voegen een pittige en smaakvolle dimensie toe aan veel gerechten.

Daarnaast spelen vleesgerechten een belangrijke rol in de Mexicaanse keuken, met name rundvlees, varkensvlees, kip en vis. Barbacoa, een traditioneel gerecht van langzaam gegaard vlees, is populair in veel regio’s. Guacamole, een dipsaus gemaakt van geprakte avocado’s, is een andere beroemde Mexicaanse creatie die vaak wordt geserveerd als bijgerecht bij nacho’s of als topping.

Tex-Mex daarentegen is een culinaire stijl die is ontstaan in de Verenigde Staten, met name in de staat Texas, dit is een mix van traditionele Mexicaanse gerechten en Amerikaanse invloeden. Tex-Mex is een afkorting voor “Texas-Mexican”. Tex-Mex-gerechten omvatten vaak ingrediënten zoals gehakt, kaas, zure room en tarwetortilla’s.

Populaire Tex-Mex-gerechten zijn onder andere chili con carne, burrito’s, nacho’s en fajita’s. Deze gerechten zijn vaak rijkelijk gevuld, gekruid en worden vaak geserveerd met kaas, guacamole en zure room.

Heb je zin in een voedzaam gerecht? Probeer dan deze gezonde burrito bowl, het is erg smakelijk en het ziet er ook nog eens leuk uit! Sluit af met deze yoghurt brownies, gezond is deze brownie niet helemaal, maar deze variant is wel ietsjes gezonder dan de normale variant.