rigatoni pasta
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Rigatoni pasta met chorizo en gehakt

Rigatoni is een buisvormige pasta, het woord rigatoni is afkomstig van het Italiaanse woord rigati wat gekarteld betekent. Rigatoni pasta is aan de buitenkant namelijk geribbeld, waardoor er meer saus aan de pasta blijft plakken. Chorizo is een Spaanse worst en dankt zijn rode kleur aan het paprika poeder wat in de worst verwerkt is. Chorizo is super smaakvol en vaak licht pikant wat uitstekend past bij de pastasaus.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten
Keukenbenodigdheden

Recept rigatoni pasta met chorizo en gehakt

Kookmodus
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
Kookmodus
1
Schil de bleekselderij en winterpeen en sijd in blokjes van 1 cm. Verwijder het vel van de chorizo en snijd deze in plakjes van een halve cm dik. Verwijder de blaadjes van de peterselie en hak deze fijn.
2
Breng water aan de kook in een ruime pan en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3
Verwarm ondertussen een pan met de olijfolie en bak hier de chorizo en het gehakt in gedurende 4 min. tot het gehakt goudbruin gekleurd is. Voeg de winterpeen en bleekselderij toe en bak dit nog 4 min. mee.
4
Giet de tomatenblokjes bij het gehakt en roer dit samen met de tabasco door de saus. Zet het vuur laag en roer het zout, de pasta en de helft van de platte peterselie door de saus.
5
Serveer de pasta en garneer met de overige peterselie.

Wat is ragitoni pasta?

Rigatoni is een buisvormige pasta met ribbels aan de buitenkant. De pasta is korter en breder dan penne en heeft een stevige textuur. Rigatoni is ideaal voor dikke sauzen en gevulde pastagerechten zoals lasagne en cannelloni.

Hoe lang moet rigatoni pasta koken?

Rigatoni pasta moet ongeveer 10-12 minuten koken in een grote pot met kokend water en zout, afhankelijk van de gewenste gaarheid. Giet de pasta af en serveer met je favoriete saus.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Selderij
  • Gluten
  • Ei

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via