Pastasalade met kip, tomaat en knoflookdressing Budgetvriendelijk gourmet

Pasta recepten

Pasta Salmone e Limone

Wat is het eerste waar jij aan denkt bij Italiaans eten? Waarschijnlijk pizza, heerlijke tiramisu en, natuurlijk, pasta! Wist je dat er wel meer dan 700 verschillende pastasoorten zijn? Dit betekent dus dat er genoeg te variëren valt. Naast de pasta vorm kun je ook eindeloos blijven variëren in de vulling van de gerechten. Iedereen lust daarom wel minimaal één soort pasta. Lees verder voor nieuwe pasta inspiratie in alle soorten en maten, van heerlijke goed gevulde pasta recepten tot net zo lekkere slanke pasta recepten. Bekijk hier deze heerlijke pasta met zalm.

Hoe maak je pasta?

De eerste stap en zeker niet onbelangrijk: het koken van de pasta. Maar hoe doe je dit? Pasta kook je in een grote pan, met veel water en zout naar smaak. Volgens de Italianen moet pasta zwemmen in zout, dus ben niet te voorzichtig hiermee. Tijdens het koken kan pasta wel twee keer het eigen gewicht water opzuigen, dus het is erg belangrijk dat de pan groot genoeg is. Blijf ook genoeg roeren in de pan om plakkende pasta te voorkomen!

Hoe lang moet pasta gemiddeld koken?

De kooktijd van pasta verschilt per soort. Zo kook je penne ongeveer 10 minuten, maar tagliatelle daarentegen slechts 5 minuten. Het is daarbij wel belangrijk dat je van te voren weet hoe je de pasta gekookt wil hebben. Al dente? Of liever iets zachter? Proef tussendoor of de pasta de gewenste gaarheid heeft. Pas je kooktijd daarop aan en gebruik de kooktijd op de verpakking als richtlijn.

Hoeveel gram pasta per persoon?

Ga jij vanavond aan de slag met een lekker pastagerecht? Houd dan voor volwassenen ongeveer 100 tot 125 gram ongekookte, gedroogde pasta per persoon aan. Dit zijn ongeveer 4 tot 5 opscheplepels gekookte pasta. Dit geldt voor mannen en vrouwen met een leeftijd van 19 tot 50 jaar. Voor de kleine eters als mensen boven de 50 jaar of jonge kinderen kun je uitgaan van 80 gram ongekookte, gedroogde pasta per persoon.

Makkelijke pasta recepten

Zin in een Italiaans getint avondje, maar niet veel tijd (of zin) om uitgebreid te kokkerellen? Maak een van onze makkelijke recepten met pasta! Er zijn eindeloos veel makkelijke pasta recepten, voor ieder wat wils. Ga je voor de klassieke Lasagne bolognese? Of ben je misschien wel benieuwd naar onze vegetarische topper Truffelravioli in romige botersaus? Deze en nog veel meer andere makkelijke recepten met pasta zijn te vinden op onze website.

Pasta soorten

Met meer dan 700 verschillende soorten pasta is het misschien wel hét ingrediënt met de meeste variatie. Naast de verschillende vormen heb je ook verschillende soorten deeg en verschillende diktes. Denk bijvoorbeeld aan wel of geen volkoren pasta, normale of gekleurde pasta, dikke pasta of dunne pasta en ga zo maar door. Is jouw favoriete pasta soort pappardelle? Maak dan eens ons ‘ricette pasta’ Pappardelle in limoncello roomsaus, met de lekkere lange en dikke pasta linten van Toscaanse afkomst. Een andere favoriet van ons onder de pasta recepten is deze Gnocchi met dillepesto en kabeljauw, een pasta soort gemaakt van aardappelen en meel.

Pasta ingrediënten

De ingrediënten van pasta zijn net zo uiteenlopend als de pasta soorten. Zo bestaat de traditionele Pasta carbonara voornamelijk uit ei, Parmezaanse kaas en spekjes. Maar deze Pastasalade bijvoorbeeld bestaat weer uit geheel andere ingrediënten, namelijk erwtjes en prosciutto. Door de talloze mogelijkheden zijn wij groot fan van pasta!

Pasta carbonara

Pasta carbonara

Iedereen is dol op romige gerechten, toch? Pasta carbonara is misschien wel één van de bekendste romige gerechten die er bestaan! De eieren en de Parmezaanse kaas zorgen voor een heerlijke, romige smaak en de spekreepjes voegen een zoutje toe. Bestrooi met lekker veel peper en garneer met krulpeterselie. Wedden dat jij gaat genieten van dit bordje comfort food?

Gezonde pasta recepten met kip of gehakt

Gerechten met pasta zijn zo gezond als je ze zelf maakt. Wij hebben een aantal gezonde recepten met pasta op een rij gezet. Zin in kip? Probeer een van onze gezonde recepten met kip en pasta, zoals Volkoren penne met kip en spinazie of de pasta alfredo Als je meer zin hebt in gehakt is dat geen probleem, want er zijn ook veel gezonde pasta recepten met gehakt. Maak eens onze Rigatoni pasta met chorizo en gehakt. Vervang de rigatone pasta met de volkoren variant voor een nóg verantwoordere keuze. Ook voor de kids hebben wij een heerlijk verantwoord recept klaarstaan, namelijk deze Kidsproof volkoren pastasalade!

Een van de meest geliefde pasta is de pasta pesto. Dit heerlijke Italiaanse gerecht bestaat uit pasta, basilicumpesto en wordt vaak extra op smaak gebracht met Parmezaanse kaas en pijnboompitjes. Wil je graag wat extra koolhydraten toevoegen ga dan voor een pasta pesto met kip. Heb je zin in een koud gerecht? Dan kun je ook kiezen voor een lekkere pasta pesto salade. Wil je pasta pesto maken? Kijk dan verder voor heerlijke recept inspiratie!

 

Zelf verse pasta maken

Altijd al zelf pasta willen maken? Het lijkt een stuk moeilijker dan het is! Met onze recepten om zelf pasta te maken tover je in een handomdraai de lekkerste pastarecepten op tafel. Met deeg wat je helemaal zelf hebt gemaakt, hoe leuk is dat? Verwen jezelf, je gezin of je gasten met heerlijke, zelfgemaakte pasta.

Lekkere, simpele pasta gerechten

Op zoek naar lekkere pasta recepten? Op Eatertainment vind je meer dan genoeg keuze! Simpele pasta gerechten zijn ideaal voor iedere dag. Een van de meest simpele en geliefde pasta gerechten is pasta aglio e olio. Een lekkere pasta met knoflook, olijfolie en chili vlokken. In ons recept serveren we er kabeljauw met notenkorst bij, maar hiermee kan je natuurlijk variëren. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Leuke, snelle pasta recepten

Er zijn talloze snelle pasta recepten die binnen 30 minuten op tafel staan. Denk aan pasta met tomatensaus en basilicum, pasta met roomsaus of pasta met tonijn. Wil je graag een vegetarische optie? Ga dan voor een lekkere pasta met geroosterde groenten of pasta met pesto, rucola en tomaatjes. Met deze snelle en leuke pasta recepten hoef je nooit meer lang in de keuken te staan!

Pasta met zalm

Pasta, wij zijn er dol op! Vooral in combinatie met vis, zo heb je vele recepten met garanalen. Maar wat dacht je van de combinatie van pasta met zalm? Die smaakcombinatie is echt verrukkelijk voor de visliefhebbers. Maak bijvoorbeeld de pasta salmone e limone. Deze smaakvolle pasta staat ook nog eens binnen 20 minuten op tafel. Of kies voor de romige pasta met zalm en doperwten. De perfecte avondmaaltijd voor wanneer je even geen zin hebt om lang in de keuken te staan.

Pasta ovenschotel

Pastagerechten zijn ook te maken in een heerlijke ovenschotel. Het fijne aan een ovenschotel is dat het meestal erg makkelijk te maken is en je vervolgens alleen nog maar hoeft te wachten zodra het in de oven wordt bereid. De gegratineerde pastaschotel met witlof is een echte aanrader. Deze pasta is heel gemakkelijk te maken met de restjes die je nog hebt liggen. Heb je zin in een combinatie met vlees? Ga dan voor de pasta ovenschotel met broccoli en gehaktballetjes. Je kunt het gehakt bijvoorbeeld ook vervangen voor kip. Voor welk recept kies jij?

Pasta carbonara

Hoe lang kun je pasta bewaren?

Te veel pasta gemaakt? Dat hoeft geen probleem te zijn, want je kunt pasta later weer opwarmen. Voor het lekkerste resultaat kun je het beste de saus opnieuw opwarmen en de pasta vers koken. Je kunt de pasta ook in zijn geheel opwarmen, maar zorg er dan voor dat alvorens de pasta de koelkast ingaat je er een paar druppels olijfolie doorheen roert. Op deze manier heb je de minste kans op plakkende pasta!

Gekookte pasta is tot twee dagen te bewaren in een goed afgesloten bak in de koelkast. Ook pasta met saus kun je tot twee dagen gekoeld bewaren. Een pasta met saus opwarmen doe je voor het beste resultaat in de pan met een scheutje water, op middelhoge temperatuur. Zo behoud je de heerlijke romige structuur van de pasta.

Wat is lekker bij pasta?

Er zijn verschillende heerlijke opties om te serveren bij pasta. Denk aan klassieke sauzen zoals tomatensaus, bolognesesaus of pesto. Je kunt ook kiezen om gegrilde groenten erbij te serveren of Parmezaanse kaas, knapperig brood of een frisse salade.

Welke wijn past bij pasta?

Bij pasta passen verschillende soorten wijn, afhankelijk van de saus en de ingrediënten. Over het algemeen gaan lichte witte wijnen zoals Pinot Grigio samen met witte sauzen, terwijl medium rode wijnen zoals Merlot of Chianti goed passen bij rode sauzen en vleesgerechten. Experimenteer zelf!

Pasta arriabiata

Wat ga jij vandaag koken? Waarschijnlijk heb je na het lezen van deze pagina zin gekregen in een pasta maaltijd, dat is natuurlijk niet gek! Daarom hebben wij als maaltijd van de dag een gezonde pasta maaltijd klaarstaan: Pasta arrabiata met pangasiusfilet. Deze pittige pasta maaltijd wordt normaliter gemaakt met rode pepers, maar wij gebruiken jalepeño. Dit geeft de pasta een lekker pittig randje, maar maakt het niet zo pittig als met rode pepers. Zoals de Italianen zeggen: Buon appetito!

Populaire thema’s & andere recept ideeën