Niveau
Gemiddeld
Tijd
10 min
Spruitjes uit de oven
Gemarineerde spruitjes uit de oven op een bedje van zoete aardappelpuree en geserveerd met pittige chorizo en rozemarijn. Perfect voor bij het kerstdiner. Geen fan van spruitjes? Je kan de marinade ook gebruiken bij paprika, wortel of courgette.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept spruitjes uit de oven
Bereidingstijd
10 min
Wachttijd
25 min
Totale tijd
35 min
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de kontjes van de spruitjes en kook ze 8 min. Snijd ondertussen de chorizo in kleine stukjes.
2
Rits de blaadjes van de helft van de takjes rozemarijn en pers de knoflook. Maak een marinade van de olijfolie, balsamico, limoensap, knoflook, rozemarijn en voeg peper en zout toe naar smaak.
3
Leg de spruitjes op een met bakpapier beklede bakplaat samen met de 2/3 van de chorizo en besprenkel met de marinade. Bak de spruitjes 25 min. in de oven.
4
Maak ondertussen de aardappelpuree klaar. Schil de aardappelen en kook ze in 15-20 min. gaar.
5
Verwarm de melk in een pannetje. Voeg de warme melk toe aan de aardappelen samen met de boter. Stamp het geheel tot een gladde puree.
6
Serveer de spruitjes op de aardappelpuree en garneer met de rest van de chorizo en de rozemarijn.
Desserts & gebak
Abrikozen, gember en walnoten cake
20 min
Tussendoortjes
Groentesticks met roomkaasdip
10 min
Tussendoortjes
Groente muffin
10 min
Lunch & brunch
Volkoren pita met boerenomelet
10 min
Tussendoortjes
Groentesticks met hummus dip
5 min
Hoofdgerechten
Italiaanse traybake
15 min
Hoofdgerechten
Gevulde auberginerolletjes
25 min
Desserts & gebak
Appelflappen met honing, walnoten en sinaasappel
15 min
Desserts & gebak
Upside down appelcake
20 min
Hoofdgerechten
Pastasalade met pompoen, ham, pecannoten en geitenkaas
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Sulfiet
- Melk
Reacties
Plaats nieuwe reactie