Maaltijdsalade met spruitjes en spekjes
Niveau
Gemiddeld
Tijd
10 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Maaltijdsalade met spruitjes en spekjes

Spruitjes uit de oven zijn de ster van dit gerecht. Smaakvol, lekker en met een heerlijke bite. In combinatie met de spekjes is dit een heerlijke en verrassende maaltijdsalade voor een drukke doordeweekse avond!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Recept maaltijdsalade met spruitjes en spekjes

Bereidingstijd
10 min
Wachttijd
10 min
Totale tijd
20 min
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de spruitjes over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel met de olijfolie, het knoflookpoeder en wat peper en zout. Schuif voor 20 min. in de oven.
2
Verwarm ondertussen een koekenpan op middelhoog vuur zonder olie of boter en bak de spekjes goudbruin en krokant.
3
Verdeel de rucola samen met de granaatappelpitjes over de borden, gevolgd door de spruitjes en spekjes. Top af met de honing-mosterddressing en eventueel wat peper en zout.

Heerlijke salades voor het avondeten

Maaltijdsalades zijn niet alleen een verfrissende en gezonde optie, maar ook een veelzijdige manier om een voedzame maaltijd samen te stellen. Of je nu op zoek bent naar een lichte lunch of een snel en makkelijk diner, maaltijdsalades bieden een smakelijke oplossing voor verschillende gelegenheden. Daarom is een maaltijdsalade het beste antwoord op de vraag ‘Wat eten we vandaag?’.

Het succes van een goede maaltijdsalade ligt in de balans van smaken, texturen en voedingsstoffen. Een basisingrediënt is vaak verse bladgroenten, zoals spinazie, rucola, gemengde sla of veldsla. Deze vormen een voedzame basis en voorzien de salade van belangrijke vitaminen en mineralen. Om de maaltijdsalade vullend te maken, voegen mensen vaak eiwitten toe, zoals gegrilde kip, garnalen, tonijn of kikkererwten voor een vegetarische optie. Deze eiwitbronnen dragen niet alleen bij aan de verzadiging, maar bieden ook een gezonde dosis energie. Daarnaast zijn noten, zaden of kaas perfecte toevoegingen om de salade een knapperige textuur en extra smaak te geven. Met maaltijdsalades tover je recepten om naar een koolhydraatarme maaltijd.

Een kleurrijk palet van groenten en fruit voegt niet alleen visuele aantrekkingskracht toe, maar versterkt ook de voedingswaarde van de maaltijdsalade. Denk aan tomaten, komkommers, paprika’s, avocado’s, bessen of granaatappelpitten. Deze ingrediënten voegen niet alleen smaak toe, maar bieden ook een breed scala aan vitamines en antioxidanten.

Wat maaltijdsalades zo gewaardeerd maakt, is de mogelijkheid om ze aan te passen aan individuele smaakvoorkeuren en dieetwensen. Ze kunnen eenvoudig worden aangepast aan vegetarische, veganistische, glutenvrije of lactosevrije diëten. Bovendien zijn maaltijdsalades perfect om restjes op te maken, waardoor ze duurzaam en budgetvriendelijk zijn. Liever geen maaltijdsalade? Je kan de recepten ook in kleinere porties maken en het serveren naar andere gerechten, denk aan een frisse salade bij pasta recepten, iets knapperigs naast je favoriete risotto recept of deze salade met spruitjes bij een mals stoofpotjes recept.

Lekkere maaltijdsalades met vis zijn deze maaltijdsalade met gerookte makreel, chioggia bieten en farfalle pasta of een maaltijdsalade met gerookte zalm en truffelmayonaise. Liefhebber van vlees? Dan moet je naast de maaltijdsalade met spruitjes en spekjes deze lauwwarme maaltijdsalade met shoarma proberen! Of probeer een carpaccio maaltijdsalade, carpaccio is altijd een goed idee. Een heerlijke vegetarische variant is deze Griekse maaltijdsalade, waar halloumi de hoofdrol speelt.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Mosterd
  • Ei

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via