Stamppot met waterkers, geitenkaas en rundervink

Name: Stamppot met waterkers, geitenkaas en rundervink
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hollands
Ingredients: 20 gr boter; 2 rundervinken; 1 MAGGI Aardappelpuree voor stamppot; 75 gr waterkers; 75 gr zachte geitenkaas; 1 MAGGI peper saus

Een heerlijke Hollandse stamppot, maar dan met een zomerse twist. De waterkers heeft een mosterdachtige smaak en is in de lente het lekkerst qua smaak. Bovendien is de groene groente zowel rauw als gekookt te eten, lekker veelzijdig dus!

Mijn menu planner

Ingrediënten

2 personen

Recept stamppot met waterkers, geitenkaas en rundervink

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

20 min

Totale tijd

30 min

Verhit de boter in een pan en bak op laag vuur de rundervinken gaar en goudbruin in ongeveer 20 min. Keer ze tijdens het braden regelmatig om.

Verwijder de dikke takjes van de waterkers en snijd eventueel in kleinere stukken.

Bereid de aardappelpuree volgens de instructies op de verpakking. Roer de waterkers en de geitenkaas door de puree. Houd wat geitenkaas apart ter garnering.

Bereid de pepersaus volgens de instructies op de verpakking.

Serveer de stamppot met de rundervinken, de pepersaus en wat geitenkaas.

Tip: Serveer met een frisse tomatensalade met ui en peterselie voor een volwaardige maaltijd.