Kan je in de winter niet zonder een goede stamppot? Dan moet je deze Aziatische stamppot van Chefke Luc eens proberen! Met heerlijke smaakmakers als gember en ketjap manis, groenten als paksoi en Chinese kool en in crispy chili olie gebakken rookworst is dit je nieuwe favoriet.
Bekijk een video van het recept onderaan de pagina.
Stamppot is klassiek Nederlands comfortfood, maar waarom zou je het niet een internationale draai geven? Met ingrediënten en smaken uit verschillende keukens over de hele wereld, kun je eindeloos variëren met stamppotten en creëer je gemakkelijk een verrassend en veelzijdig gerecht.
Geef je stamppot een Aziatische twist door aardappel te combineren met kokosmelk en een vleugje gember. Voeg paksoi, Chinese kool en een scheutje ketjap manis toe voor een hartige smaakexplosie. Werk het af met in crispy chili olie gebakken rookworst.
Breng de zon in je bord met een Spaanse twist. Gebruik aardappelen en chorizo als basis, aangevuld met gegrilde paprika’s en zwarte olijven. Een beetje gerookt paprikapoeder en wat fijngesneden knoflook maken het geheel authentiek. Serveer met een gebakken ei voor extra smaak.
Voor een Amerikaans geïnspireerde stamppot combineer je zoete aardappelen met pompoen uit de oven en crispy bacon. In combinatie met geroosterde pecannoten en wat verse peterselie is deze variant perfect voor liefhebbers van rijke, stevige smaken.
Experimenteer met een Chinees-Indische stamppot door aardappelpuree te mengen met knapperige groenten zoals paksoi en Chinese kool. Voeg een beetje sojasaus, ketjap manis en rijstazijn toe om de puree een umami-boost te geven. Garneer met vegetarische wokstukjes en rode peper.
Wereldse stamppotvariaties zijn een geweldige manier om comfortfood te combineren met spannende nieuwe smaken. Ze zijn eenvoudig te maken en bieden de perfecte balans tussen vertrouwde en verrassende elementen. Welke stamppot uit een andere keuken ga jij als eerste proberen?
Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment