In samenwerking met:
Vegetarische Preistamp Met Doperwten 2
Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Vegetarische preistamp met doperwten

Niets zo lekker als een smeuïge stamppot, en deze vegan preistamp met doperwten is daar het perfecte voorbeeld van! Met de frisse smaak van prei, zoete doperwten en een romige puree zet je een heerlijke, plantaardige maaltijd op tafel. Eenvoudig, voedzaam en boordevol smaak!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Vegetarische preistamp met doperwten

Kookmodus
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
Kookmodus
1
Snijd de preien in plakjes van 1 cm dik en spoel af. Zet de aardappelen in een pan net onder water en breng aan de kook. Kook dit in 15 min. gaar, voeg na 5 min. de prei toe.
2
Giet de aardappelen af, stamp met behulp van een pureestamper tot een grove puree en breng op smaak met de kerrie, kokosmelk, grof gemalen mosterd, peper en zout.
3
Verhit een pan met water en breng aan de kook, voeg de doperwten toe en kook 4 min. Giet af en roer de doperwten door de preistamp.
4
Verhit ondertussen een pan met olijfolie en bak de vegetarische spekjes goudbruin. Bereid de vegetarische rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking en snijd in plakjes.
5
Verdeel de preistamp over de borden en schep hier de vegetarische spekjes op. Serveer met de vegetarische rookworst.

Traditioneel Nederlands comfort food: stamppotten

Stamppot is een typisch Nederlands gerecht dat niet mag ontbreken in de wintermaanden. Dit eenvoudige, maar voedzame gerecht bestaat uit aardappelen die worden gestampt met verschillende groenten en vaak worden gecombineerd met rookworst, gehaktballen of spek. Het is de perfecte maaltijd om op te warmen tijdens de koude dagen en is in verschillende variaties te maken, afhankelijk van de regio en persoonlijke voorkeur.

Er zijn verschillende soorten stamppotten, maar de meest populaire zijn hutspot, boerenkoolstamppot, andijviestamppot, en zuurkoolstamppot. Elke stamppot heeft zijn eigen unieke smaak, maar ze hebben één ding gemeen: ze zijn heerlijk vullend en voedzaam. Boerenkoolstamppot, bijvoorbeeld, is een klassieke wintermaaltijd die wordt gemaakt door boerenkool te mengen met aardappelen. Het is de ideale combinatie van hartig en voedzaam, vaak geserveerd met een rookworst voor een extra smaakdimensie.

Naast de klassieke varianten zijn er ook creatieve en gezonde recepten van stamppotten te vinden, zoals stamppot van zoete aardappel of een stamppot met bloemkool. Deze variaties zijn een uitstekend alternatief voor wie op zoek is naar een lichtere optie zonder concessies te doen aan smaak. Stamppot is niet alleen eenvoudig te bereiden, maar het is ook een gerecht dat zich goed leent voor meal prepping. Het is ideaal om in grote hoeveelheden te maken en kan eenvoudig worden bewaard voor later gebruik.

Kortom, stamppot is een veelzijdig en heerlijk gerecht dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. Of je nu kiest voor de traditionele boerenkoolstamppot of een moderne twist, het blijft een favoriet op het Nederlandse menu, vooral tijdens de koudere maanden.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Mosterd
  • Gluten
  • Ei
  • Melk
  • Soja

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?