Sushi met kip en mango

Name: Sushi met kip en mango
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 24
Cuisine: Aziatisch, Japans
Ingredients: 250 gr sushirijst; 1 el rijstazijn; ½ mango; 75 gr gerookte kip; 100 gr komkommer; 3 nori vellen; 3 el sojasaus

Sushi betekent letterlijk ‘met azijn bereide rijst’. Sushi hoeft dus lang niet altijd vis te bevatten, maar kan ook met bijvoorbeeld kip worden bereid. Deze heerlijke sushi maak je met kip, mango en komkommer.

Mijn menuplanner

Recept sushi met kip en mango

Kookmodus

Bereidingstijd

20 min

Wachttijd

2u 0min

Totale tijd

2u 20min

Kookmodus

Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg de rijstazijn toe. Laat de rijst goed afkoelen (dit kan tot ongeveer 2 uur duren).

Snijd de mango, gerookte kip en komkommer in reepjes.

Leg de nori vellen op een sushimatje. Bedek deze met de sushirijst, houd aan het einde ongeveer 6 cm over. Leg in het midden de mango, gerookte kip en komkommer. Rol voorzichtig op, druk goed aan met het matje tijdens het rollen. Als je bij het einde bent doe je met je vingers een beetje water op het einde van het nori vel, zo blijft het plakken.

Snijd de rol in 8 stukjes, doe dit voorzichtig met een scherp mes zodat de sushi niet uit elkaar valt. Herhaal dit met de rest van de ingrediënten. Serveer de sushi met sojasaus.