In samenwerking met:
Niveau
Gemiddeld
Tijd
35 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Vanille-ijs met gekarameliseerde pecannoten en gekruid Himalayazout

Zelf ijs maken hoeft helemaal niet moeilijk te zijn! Met dit heerlijke dessert maak je gegarandeerd indruk. De zachte zoete smaak van vanille-ijs komt helemaal tot zijn recht in de combinatie met olijfolie, het gekruide himalayazout en de pecannoten.   

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept vanille-ijs met gekarameliseerde pecannoten en gekruid himalayazout

Bereidingstijd
35 min
Wachttijd
6u 0min
Totale tijd
6u 35min
1
Klop de slagroom met een mixer totdat de slagroom net niet stijf is. Giet de gecondenseerde melk erbij en meng dit erdoor met een spatel.
2
Schraap het merg uit de vanillestok en meng door het slagroommengsel. Giet het ijsmengsel in een schaal en zet minimaal 6 uur in de vriezer.
3
Hak de pecannoten grof. Verhit een pan met roomboter op middelhoog vuur en voeg kokosbloesemsuiker en agavesiroop toe. Dit mengsel gaat borrelen en de suiker lost op. Let wel op dat het niet te veel verkleurt, dan kan het bitter gaan smaken.
4
Voeg de gesneden pecannoten toe en meng goed door de karamel. Haal uit de pan en laat afkoelen.
5
Serveer het ijs met de gekarameliseerde pecannoten, de olijfolie en het Verstegen Himalayazout gekruid.

Tip: in dit recept maken we het ijs gemakkelijk zelf, maar je kunt natuurlijk ook kant-en-klaar vanille-ijs gebruiken. Indien je vegan ijs gebruikt, is dit nagerecht volledig plantaardig!

Een heerlijk dessert waar iedereen van geniet

IJs, een heerlijk dessert dat door velen wordt geliefd. In Nederland is ijs een ware traktatie, vooral tijdens de warme zomermaanden. Nederlanders hebben verschillende favoriete smaken ijs, waarvan vanille veruit de populairste is. Het romige, zachte en subtiele karakter van vanille-ijs maakt het een tijdloze klassieker die altijd in trek is. Het Verstegen Himalayazout gekruid, de zelfgemaakte gekarameliseerde pecannoten en een vleugje olijfolie zorgen voor een extra smaakdimensie aan vanille-ijs.

Naast vanille zijn er nog tal van andere smaken die de harten van Nederlanders veroverd hebben. Aardbeienijs, met zijn frisse en fruitige smaak, is een favoriet bij jong en oud. Chocolade-ijs is een ware traktatie voor de chocoladeliefhebbers, met zijn rijke en intense smaak. Voor de avontuurlijke smaakpapillen zijn er exotische smaken zoals mango, pistache, karamel-zeezout en frambozen, die steeds populairder worden.

Naast deze favorieten zijn er nog andere populaire soorten ijs die Nederlanders graag proberen. Sorbetijs, gemaakt van vers fruit en zonder zuivel, is een verfrissende keuze op een warme dag. Ook softijs, met zijn luchtige textuur en talloze toppings, is een geliefde traktatie. En laten we niet vergeten dat ijssalons vaak hun eigen unieke smaken creëren, zoals cookie dough, banaan-walnoot of yoghurt-bosvruchten, die vaak een hit zijn bij de ijsliefhebbers.

IJs is hoe dan ook geliefd onder de Nederlanders. Naast de klassieke ijssmaken is het leuk om te experimenteren met smaken. Probeer bijvoorbeeld eens witte chocolade-kersenijs met maar 4 ingrediënten, of wat dacht je van bramen cheesecake ijs? Verrukkelijk voor degene die niet kan kiezen tussen cheesecake of ijs als toetje.

ijs
ijs

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Pinda
  • Noten
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via