Niveau
Beginner
Tijd
10 min
Vegan scrambled ‘eggs’ van tofu met kurkuma en kerrie
Toch je dag starten met scrambled eggs als ontbijt wanneer je veganistisch eet? Dat kan! Deze vegan scrambled ‘eggs’ zijn gemaakt van tofu met kurkuma en kerrie. Natuurlijk geen echt ei, maar wel een volwaardige vervanger! Wij serveren de tofu op volkoren bruin brood.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept vegan scrambled ‘eggs’ van tofu met kurkuma en kerrie
Bereidingstijd
10 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
10 min
1
Dep de tofu droog met keukenpapier en snijd in grove blokken.
2
Verhit olijfolie in een pan en bak hierin de tofu gedurende 5 tot 10 min. Voeg kurkuma, kerrie, peper en zout toe en roer door met de spatel.
3
Halveer de tomaatjes en bak deze als laatste kort mee. Snipper ondertussen de lente-ui en bieslook.
4
Serveer de scrambled ‘eggs’ van tofu op bruin volkoren brood en garneer met de lente ui en bieslook.
Lunch & brunch
Sandwich kaas met komkommer-dille spread
10 min
Lunch & brunch
Volkoren pita met boerenomelet
10 min
Hoofdgerechten
Gevuld Turks brood
20 min
Bijgerechten
Perzische kruidenfrittata (Kuku Sabzi)
45 min
Borrelhapjes & snacks
Spitskoolnestjes met gebakken ei
15 min
Hoofdgerechten
Naanbrood gevuld met BBQ groenten en frisse yoghurt dip
20 min
Hoofdgerechten
Loaded hotdog Asian style
25 min
Lunch & brunch
Zelfgemaakte Muhammara met flatbread
10 min
Lunch & brunch
Toast met romescospread, aspergetips en courgette
15 min
Lunch & brunch
Vegan BLT met tempeh bacon
25 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Gluten
- Sesamzaad
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Reacties
Plaats nieuwe reactie