Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Vegan butter chicken van bloemkool
Een heerlijke romige curry door het gebruik van room en boter. De bloemkool is een perfecte vervanger van kip doordat deze zacht wordt maar ook een bite geeft aan het gerecht in de licht gekruide tomatensaus. De yoghurt, papadums en koriander geven een mooie balans aan het gerecht.
Smaakdimensies
Body 62%
Textuur 56%
Intensiteit 63%
Smaakdimensies
Body 62%
Textuur 56%
Intensiteit 63%
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Vegan butter chicken van bloemkool
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
Totale tijd
30 min
1
Snijd de bloemkool in roosjes en meng met de maïzena. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de koriander grof.
2
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de garam masala, zout, kurkuma, paprikapoeder, tomatenpuree, ui en knoflook toe en bak 2 minuten aan.
3
Voeg de bloemkoolroosjes, peultjes, tomatenblokjes, 1/3 van de yoghurt, water en kookroom toe en bak 10 min. op laag vuur. Roer vervolgens de boter door de vega butter ‘chicken’.
4
Serveer de vega butter ‘chicken’ met de resterende yoghurt, papadums en de koriander.
Hoofdgerechten
Bloemkoolsteak met rode biet en crispy kappertjes
20 min
Hoofdgerechten
Geroosterde bloemkoolsteak met tahin-miso glaze
20 min
Hoofdgerechten
Stamppot bloemkool en prei
45 min
Hoofdgerechten
Geroosterde tandoori bloemkool
25 min
Borrelhapjes & snacks
Bang bang bloemkool
30 min
Hoofdgerechten
Cheesy gnocchi bloemkool ovenschotel
25 min
Hoofdgerechten
Bloemkoolpizza met geroosterde groenten
10 min
Hoofdgerechten
Paddenstoelenstoof met bloemkoolpuree
35 min
Hoofdgerechten
Mexicaanse bloemkoolrijst taco bowl
30 min
Hoofdgerechten
Hummus bowl met bloemkoolrijst
20 min
Allergenen
Dit recept bevat geen allergenen
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment