Mexicaanse bloemkoolrijst taco bowl

Heerlijke recepten met bloemkoolrijst

Wil jij een rijst recept koolhydraatarm maken? Dat kan gemakkelijk door de rijst te vervangen voor bloemkoolrijst! Wanneer je kiest voor bloemkoolrijst is je recept gelijk wat voedzamer, krijg je extra groenten binnen en is het dus ook koolhydraatarm. Genoeg redenen om je basmatirijst weg te laten en te kiezen voor bloemkoolrijst! Heb je geen idee hoe je lekkere recepten met bloemkoolrijst maakt? Geen probleem, wij inspireren je graag.

Deze Mexicaanse bloemkoolrijst taco bowl is zo’n voorbeeld van een lekker recept. Boordevol fruit en groenten, waaronder de bloemkoolrijst, maar ook mango, avocado en komkommer. Het is ook nog eens een makkelijk recept om te maken en zeer geschikt voor een doordeweekse avond. Wij maken de bowl compleet met grote garnalen die we marineren in taco kruiden. Deze krokante kipschnitzel met bloemkoolrijst is nog zo’n makkelijk recept dat je al in 25 minuten op tafel hebt gezet. Met 8 ingrediënten heb je al een voedzaam gerecht gemaakt.

Liever geen vis of vlees? Maak dan eens deze taco bowl met bloemkoolrijst. Deze taco bowl maken we compleet met tortilla chips, gerapste oude kaas en zure room. Deze hummus bowl met bloemkoolrijst is nog zo’n recept waarmee je de vraag ‘Wat eten we vandaag?’ kan beantwoorden. De bloemkoolrijst is de basis van de bowl en we vullen de bowl verder met hummus, een gekookt eitje, zwarte olijven en gepofte tomaatjes. Een heerlijk vegetarisch recept als je het ons vraagt! Liever plantaardig? Maak dan deze gado gado bowl met stukjes gekruide tempeh, sperziebonen en pindasaus.

Zo zie je maar weer dat je tal van gerechten kan maken met bloemkoolrijst. Of je nu gaat voor de Mexicaanse keuken, Aziatische keuken of het Midden-Oosten, vervang je rijst eens door bloemkoolrijst voor je dagelijkse portie groenten én een koolhydraatarme optie.