Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Vispie met Aziatische groenten
Fan van ovengerechten? Probeer dan eens deze ovenschotel met Aziatische groenten en vis. De vispie met romige aardappelpuree bak je heerlijk krokant in de oven. Wil jij nog een extra smaakmaker toevoegen aan dit gerecht? Serveer het dan met piccalilly! Dit recept heeft ruime porties en is goed voor 2-3 personen.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Vispie met Aziatische groenten
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
40 min
Totale tijd
1u 10min
1
Verwarm de oven voor op 175°C. Breng een grote pan water aan de kook. Schil de aardappels, snijd doormidden en kook gaar in 15 à 20 min.
2
Stamp de aardappels met kruidenroomkaas en de helft van de boter. Snijd de bieslook en peterselie fijn. Voeg de eidooier, bieslook, peterselie en de helft van de melk toe en meng goed door. Voeg nootmuskaat en peper en zout naar smaak toe en zet apart.
3
Smelt de resterende boter in een steelpan en voeg de bloem toe. Roer goed door met een garde zodat er een roux ontstaat. Voeg geleidelijk de overige melk toe zodat er een dikke saus ontstaat. Voeg venkelzaad en peper en zout naar smaak toe. Laat even koken op laag vuur tot een dikke saus.
4
Breng de zalmfilet en kabeljauwhaas op smaak met peper en zout en snijd in stukken van circa 5 cm. Snijd de paksoi in dikke repen, de bimi in drieën en de shiitake doormidden.
5
Leg de groenten in een ovenschaal en leg hier de zalm en kabeljauw op. Giet de saus over het geheel. Bedek de groenten en vis met de aardappelpuree en vorm een mooi patroon in de puree. Strooi de paneermeel over het geheel.
6
Zet de vispie 40 min. in de oven totdat deze mooi bruin is en de saus borrelt.
Hoofdgerechten
Loaded zoete aardappel met rode linzen chili
15 min
Lunch & brunch
Paascroissants met gerookte zalmsalade
15 min
Hoofdgerechten
Gyoza bake met bimi
10 min
Lunch & brunch
Courgettini ei nestjes met gerookte zalm
10 min
Hoofdgerechten
Pompoen lasagne met geitenkaas
25 min
Borrelhapjes & snacks
Pizza loaded fries sticks
10 min
Hoofdgerechten
Geroosterde bloemkoolsteak met tahin-miso glaze
20 min
Hoofdgerechten
Geroosterde aubergine met harissa kikkererwten
15 min
Hoofdgerechten
Gevulde ui ovenschotel
25 min
Hoofdgerechten
Cheesy zoete aardappel
15 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Ei
- Melk
- Gluten
- Soja
- Vis
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
9 november 2021
31 januari 2022
Gemaakt door Eatertainment