Wraps met pompoenhummus, avocado, courgette en feta

Name: Wraps met pompoenhummus, avocado, courgette en feta
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: ½ courgette; 1 el olijfolie; peper en zout; 2 wraps; 4 el pompoenhummus; 2 handjes veldsla; ½ avocado; 40 gr feta kaas

Verantwoord en eenvoudig: dat zijn deze wraps met pompoenhummus, avocado, courgette en feta. Lekker bij de borrel of als snelle lunch, want binnen 10 minuten zet je deze wraps op tafel. Geen fan van pompoen? Vervang de hummus dan voor een andere variant naar keuze.

Mijn menu planner

Recept wraps met pompoenhummus, avocado, courgette en feta

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

10 min

Snijd de courgette in plakjes. Verhit olijfolie in een pan en grill de courgette met wat peper en zout aan beide kanten.

Besmeer de wraps met hummus en verdeel de sla hierover. Snijd de avocado in plakjes en verdeel deze samen met de gegrilde courgette over de sla. Verbrokkel de feta over de wraps en breng op smaak met peper en zout.

Rol de wraps op, snijd in stukjes van ca. 3 cm en steek in elk stukje van een prikker.

Wijntip van Yves

Welke wijn bij avocado: Greco bianco

Calabrië, ook wel bekend als de teen van de Italiaanse laars is een wijngebied waar de lokale ster de witte druif greco bianco is. Deze druif die uitstekend bestand is tegen het warme mediterrane klimaat geeft wijnen met veel geel fruit en kruidigheid.

In deze Madre Goccia heeft men voor wat extra vettigheid ook nog een klein percentage chardonnay toegevoegd. De hele lichte opvoeding op eikenhout zorgt voor een zachte, ronde wijn. Ideaal te matchen met de vettige elementen van avocado en pompoen in deze heerlijke wraps. Met code EATFREE nu gratis thuisbezorgd via Vanouds de Zwaan!

Bestel je wijn