3 in 1 pan
Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Vrij van vis
Vegetarisch

3 in 1 pan oud-Hollandse pannenkoekjes met rozijnen

“Drie in de pan” is een oud-Hollands recept waarbij je 3 kleine pannenkoekjes tegelijk in de pan klaarmaakt. Oorspronkelijk werd het beslag gemaakt met gist, waardoor een deel van de bloem werd omgezet in koolzuurgas en andere stoffen die de smaak ten goede komt. Maar het kost even tijd om het beslag te laten rijzen. Daarom deze snellere versie van het recept met zelfrijzend bakmeel. Dit recept is goed voor 9 pannenkoekjes.

Mijn menu planner

Ingrediënten

3 personen
Ingrediënten

Recept 3 in 1 pan oud-hollandse pannenkoekjes met rozijnen

Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
15 min
1
Wel de rozijnen door ze te overgieten met kokend water, laat het geheel 5 min. staan en giet daarna af.
2
Meng het zelfrijzend bakmeel met het zout, melk, suiker en het ei tot een glad beslag. Schep vervolgens de rozijnen door het beslag, zorg ervoor dat het beslag stevig genoeg is. Wanneer de garde uit de kom wordt gehaald, zie je dat de druppels even blijven liggen op het beslag. Is dit niet het geval? Roer er dan nog wat zelfrijzend bakmeel door.
3
Snijd de appel in partjes en verwijder het klokkenhuis, snijd de appel vervolgens in plakken van 5 mm dik.
4
Verwarm een pan op middelhoog vuur met de boter en leg 1/3 deel van de gesneden appel op 3 verschillende plekken in de pan. Verdeel 3 el van het beslag over de appels zodat er 3 pannenkoekjes ontstaan.
5
Bak deze op middelhoog vuur in 3 min. goudbruin en draai de pannenkoekjes om wanneer er belletjes verschijnen aan de bovenkant. Bak de pannenkoek vervolgens nog voor 3 min. goudbruin. Herhaal dit tot het beslag op is, er kunnen 9 pannenkoekjes gemaakt worden.
6
Serveer de pannenkoekjes met de poedersuiker en rasp hier de pure chocolade overheen.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Melk
  • Soja
  • Ei

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

Geef een reactie

Gemaakt door Eatertainment

Delen via