Name: Biryani kip
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Indiaas
Ingredients: 200 gr kipdijfilets; 1½ cm gember; 1½ tl garam masala; 6 el volle Griekse yoghurt; 150 gr basmatirijst; 2 uien; 3 el zonnebloemolie; ½ tl komijnpoeder; ½ tl korianderpoeder; ½ el tomatenpuree; 100 ml water; 1 el halfvolle melk; 1 buisje saffraan; Zout; 1 takje munt; 2 takjes koriander

Tip: voeg extra groenten toe aan dit rijstgerecht door het tweede deel van de rijst te bakken met 50 gr doperwten.

Wat is biryani?

Biryani is een Indiaas/Pakistaans gerecht waarin rijst het hoofdingrediënt is. Het gerecht wordt vaak gemaakt met kip en groentes

Welke kruiden horen bij biryani kip?

Kruiden die erg lekker zijn bij biryani kip zijn kruiden als komijn, gember, knoflook, koriander en chilipeper. Wanneer je zelf biryani kruiden wilt maken kun je dit doen met de ingrediënten kurkuma, komijn, zwarte peper, paprika poeder, korianderzaad, gemalen kaneel, knoflook en garam masala.