Romige green goddess-pasta

Deze green goddess-pasta is een romig en makkelijk recept dat je in een korte tijd op tafel kunt zetten. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd. Dit hoofdgerecht is ideaal voor als je lekker, maar simpel wilt eten. Tip: gebruik verse basilicum voor de lekkerste smaak. De verse kruiden zorgen voor die typische frisse green goddess-smaak.

Kun je green goddess-pasta vooraf maken?

Ja, green goddess-pasta kun je van tevoren bereiden en is daardoor geschikt als makkelijke lunch of mealprep. Bewaar de pasta afgesloten in de koelkast. Bij het opwarmen kan de saus wat dikker worden. Voeg daarom een klein scheutje water toe en verwarm de pasta rustig totdat deze weer romig is.

Welke pasta is het lekkerst voor green goddess-pasta?

Spaghetti, linguine, tagliatelle en penne zijn allemaal geschikt. Voor een extra romige saus werken lange pastasoorten zoals spaghetti en linguine erg goed.

Waarom wordt mijn green goddess-saus bitter?

Een green goddess-saus kan bitter worden door bepaalde groenten of kruiden, vooral wanneer je veel rauwe spinazie gebruikt. Ook te veel citroensap of olijfolie kan de smaak uit balans brengen. Voeg daarom beetje bij beetje citroen toe en breng de saus goed op smaak met peper en eventueel zout.

Zin in meer pasta gerechten? Maak dan eens deze pasta met doperwten, munt en geroosterde lupine. Voor een romig hoofdgerecht kun je eens kijken naar deze creamy paprika pasta.