Broodje hamburger met rauwkost

Zelf hamburgers maken

Hamburgers kunnen eigenlijk altijd! Vaak wordt het geassocieerd met ongezond eten, maar dit hoeft echt niet zo te zijn. Een hamburger kan je namelijk beleggen met wat jij zelf lekker vindt. En wist je dat je ook gemakkelijk zelf je hamburgers kunt maken?

Als je zelf hamburgers wilt maken, begin dan met het kiezen van het type vlees dat je wilt gebruiken. Rundergehakt is het meest gebruikelijke vlees, maar je kunt ook kip, kalkoen of varkensvlees gebruiken. Vorm het gehakt tot ronde burgers en voeg eventueel kruiden en specerijen toe om smaak toe te voegen. Bak of grill de burgers totdat ze gaar zijn en serveer op een broodje. Je kunt kiezen voor een traditioneel wit broodje of een voller broodje zoals een ciabatta of brioche.

Als het gaat om toppings zijn de mogelijkheden eindeloos. Klassieke toppings zijn onder andere sla, tomaat, ui en augurk. Maar je kunt ook experimenteren met andere ingrediënten zoals avocado, spek, gegrilde groenten en verschillende soorten kaas. Sauzen zijn ook belangrijk bij het beleggen van een hamburger. Ketchup en mosterd zijn klassieke opties, maar er zijn veel andere sauzen die je kunt gebruiken, zoals BBQ-saus, mayo, sriracha en guacamole.

Een heerlijk bijgerecht voor bij hamburgers is deze Louisiana coleslaw. De salade is gemakkelijk te bereiden en wordt gemaakt op basis van witte kool met een frisse, zoetzure dressing. Ook lekker om te gebruiken als topping voor op je hamburger.

Een andere leuke manier om hamburgers te beleggen is om het thematisch te maken. Bijvoorbeeld een Mexicaanse hamburger met guacamole, jalapeños en salsa, of een Italiaanse burger met pesto, tomaat en mozzarella. Probeer vooral wat jou lekker lijkt!