Flammkuchen met pulled chicken en wortel

Name: Flammkuchen met pulled chicken en wortel
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 200 gr kipfilet; 1 l kippenbouillon; 1 ui; ½ el olijfolie; 120 ml azijn; 100 ml water; 1 laurierblad; 2 kruidnagels; 30 gr ongezouten roomboter; ½ tl zout; 120 gr appelstroop; 2 plakken ontbijtkoek; 250 gr wortels; 1 rol flammkuchendeeg; 1 handje rucola; 15 gr pompoenpitten

Flammkuchen is ontstaan door het controleren van de oventemperatuur van de pizzaoven, met een klein stukje deeg. Het was zonde om het weg te gooien, dus werd het belegd. Wij maken een variant met een kruidige, zoetzure marinade die perfect past bij het heerlijke avondje!

Mijn menuplanner