Niveau
Gemiddeld
Tijd
1u 35min
Hollandse erwtensoep
De klassieker die niet mag ontbreken tijdens koude, winterse dagen is natuurlijk de Hollandse erwtensoep, oftewel snert. Perfect na een stevige boswandeling of sleeën door de sneeuw. Deze heerlijke soep serveren we met roggebrood met katenspek voor een goed gevulde maag.
Ingrediënten
6 personen
Ingrediënten
Recept hollandse erwtensoep
Bereidingstijd
1u 35min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
1u 35min
1
Pel en snipper de ui. Verhit zonnebloemolie in een pan en fruit de ui 2 à 3 min. Voeg vervolgens het water en de bouillonblokjes toe. Voeg de spliterwten toe en laat 1 uur koken.
2
Snijd ondertussen de aardappelen en knolselderij in blokjes van 1,5 cm. Snijd het ontbijtspek in stukjes en de rookworst in plakjes.
3
Voeg de aardappelen, knolselderij, rookworst, erwtensoepgroenten en het ontbijtspek toe aan de pan met spliterwten en laat nog 30 min. koken.
4
Serveer het roggenbrood met katenspek bij de soep en garneer met selderijblad.
Tip: wil jij de erwtensoep wat langer bewaren? Voeg dan extra water toe wanneer je de soep voor de tweede keer opwarmt, de soep dikt namelijk erg in.
Hoofdgerechten
Winterse tomatensoep met tortelloni
20 min
Voor- & tussengerechten
Bloemkool-kerriesoep met geroosterde bloemkool
20 min
Voor- & tussengerechten
Klassieke groentesoep
30 min
Voor- & tussengerechten
Klassieke tomatensoep
30 min
Voor- & tussengerechten
Klassieke kippensoep
20 min
Voor- & tussengerechten
Klassieke vleesbouillon
30 min
Hoofdgerechten
Saoto soep
20 min
Hoofdgerechten
Currysoep met pangasiusfilet
25 min
Hoofdgerechten
Witlofsoep met ham en zelfgemaakte croutons
30 min
Hoofdgerechten
Courgette-broccolisoep met oude kaas-knoflookcroutons
10 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
- Gluten
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment