Hollandse erwtensoep
Niveau
Gemiddeld
Tijd
1u 30min

Hollandse erwtensoep

Ingrediënten

6 personen
Ingrediënten
Bereidingstijd
1u 30min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
1u 30min
1
Pel en snipper de ui. Verhit zonnebloemolie in een pan en fruit de ui 2 à 3 min. Voeg vervolgens het water en de bouillonblokjes toe. Voeg de spliterwten toe en laat 1 uur koken.
2
Snijd ondertussen de aardappelen en knolselderij in blokjes van 1,5 cm. Snijd het ontbijtspek in stukjes en de rookworst in plakjes.
3
Voeg de aardappelen, knolselderij, rookworst, erwtensoepgroenten en het ontbijtspek toe aan de pan met spliterwten en laat nog 30 min. koken.
4
Serveer het roggenbrood met katenspek bij de soep en garneer met selderijblad.