Niveau
Gemiddeld
Tijd
1u 30min
Hollandse erwtensoep
De klassieker die niet mag ontbreken tijdens koude, winterse dagen is natuurlijk de Hollandse erwtensoep, oftewel snert. Perfect na een stevige boswandeling of sleeën door de sneeuw. Deze heerlijke soep serveren we met roggenbrood met katenspek voor een goed gevulde maag.
Ingrediënten
6 personen
Ingrediënten
Recept hollandse erwtensoep
Bereidingstijd
1u 30min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
1u 30min
1
Pel en snipper de ui. Verhit zonnebloemolie in een pan en fruit de ui 2 à 3 min. Voeg vervolgens het water en de bouillonblokjes toe. Voeg de spliterwten toe en laat 1 uur koken.
2
Snijd ondertussen de aardappelen en knolselderij in blokjes van 1,5 cm. Snijd het ontbijtspek in stukjes en de rookworst in plakjes.
3
Voeg de aardappelen, knolselderij, rookworst, erwtensoepgroenten en het ontbijtspek toe aan de pan met spliterwten en laat nog 30 min. koken.
4
Serveer het roggenbrood met katenspek bij de soep en garneer met selderijblad.
Tip: wil jij de erwtensoep wat langer bewaren? Voeg dan extra water toe wanneer je de soep voor de tweede keer opwarmt, de soep dikt namelijk erg in.
Hoofdgerechten
Witlofsoep met ham en zelfgemaakte croutons
30 min
Hoofdgerechten
Courgette-broccolisoep met oude kaas-knoflookcroutons
10 min
Hoofdgerechten
Aardappelsoep met truffeltapenade
30 min
Hoofdgerechten
Preisoep met aardappel en krokant gebakken spek
30 min
Hoofdgerechten
Minestronesoep met kip en groenten
20 min
Hoofdgerechten
Pindasoep met pompoen en gember
15 min
Hoofdgerechten
Mosterdsoep met spek
30 min
Hoofdgerechten
Gevulde maaltijdsoep: Pasta e fagioli
25 min
Hoofdgerechten
Groentesoep met broccoli, prei en courgette
15 min
Hoofdgerechten
Gegrilde paprikasoep met geroosterde cashewnoten
10 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Gluten
- Selderij
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Reacties
Plaats nieuwe reactie