Name: Nachoschotel met gehakt en zoete aardappel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 2 kleine zoete aardappelen; 1 ui; 1 teentje knoflook; 1 tl olijfolie; 500 gr rundergehakt; Peper en zout; 100 gr doperwten; 50 gr maïs uit blik; 100 gr tortillachips naturel; 1 handje geraspte cheddarkaas; 1 handje koriander; 2 el crème fraîche; 1 limoen

Kun je een nachoschotel bewaren?

Een nachoschotel in z’n geheel bewaren is lastig. Als de ‘vulling’ al gemengd is met de nacho’s, worden de nacho’s zacht en daardoor een stuk minder lekker. Heb je de ‘vulling’ nog niet gemixt met de nacho’s? Dan kun je de vulling tot 2 dagen bewaren in de koelkast. Bewaar het wel goed afgesloten.

Welke kaas is het beste voor een nachoschotel?

Het belangrijkste van de kaas op een nachoschotel, is dat je de kaas goed smelt. In essentie wordt geraspte cheddar gebruikt voor een nachoschotel. Maar ook kun je er mozzarella of andere geraspte kaas op doen.