Noedels, bloemkool en paksoi in rode curry

Name: Noedels, bloemkool en paksoi in rode curry
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 100 gr paksoi; 100 gr shiitake; 200 gr bloemkool; 1 rode peper; 3 gr koriander; 1 el zonnebloemolie; 1 tl rode curry; 290 ml kokosmelk; 150 gr woknoedels; 100 gr taugé

Curry’s zijn ideaal om te variëren met groente en deze variant is pittig van smaak. Andere groenten in de koelkast liggen zoals courgette, broccoli of bijvoorbeeld witlof? Wissel deze dan in voor een andere groente in dit recept en verwerk ze in deze curry!

Houd je van koken? Kook een portie meer voor iemand in jouw buurt en ontdek hoe leuk en makkelijk het is om iemand te helpen. Meld je aan als thuiskok bij Stichting Thuisgekookt.

Mijn menuplanner