Pannenkoekencake
Niveau
Gemiddeld
Tijd
10 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Pannenkoekencake

Kun je niet kiezen tussen pannenkoeken of cake? Deze pannenkoekencake is the best of both worlds! De smaak van een pannenkoek, maar dan in de vorm van een plak cake. Wat wil je nog meer?

Mijn menuplanner

Ingrediënten

12 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept pannenkoekencake

Bereidingstijd
10 min
Wachttijd
1u 0min
Totale tijd
1u 10min
1
Verwarm de oven voor op 175°C boven- en onderwarmte en bekleed de cakevorm met bakpapier. Klop de eieren los samen met de melk en het vanille extract. Mix de bloem met de kaneel en het zout en giet al kloppend met een garde het melkmengsel erdoor. Blijf kloppen met de garde totdat alle klontjes uit het beslag zijn.
2
Giet het beslag in de cakevorm en bak de cake 1 uur in de oven. Laat de cake helemaal afkoelen voordat je hem uit de vormt haalt.
3
Top de cake af met de stroop en geschaafde amandelen.

Toppings voor op je pannenkoek!

Pannenkoeken bieden eindeloze mogelijkheden voor creatief beleg. Klassieke opties zijn ahornsiroop, boter en poedersuiker, die de zoete smaak van de pannenkoeken benadrukken. Voor een fruitige twist zijn verse bessen, plakjes banaan, of appelmoes uitstekende keuzes. Voeg crunch toe met gehakte noten zoals walnoten of amandelen, en verrijk de textuur met zaden zoals chiazaad of lijnzaad.

Voor de chocoladeliefhebbers is gesmolten chocolade, chocoladesaus of Nutella een verleidelijke toevoeging. Yoghurt, al dan niet met vanillesmaak, biedt een romige tegenhanger, terwijl hartige opties zoals kaas, spek of gerookte zalm de pannenkoeken omtoveren tot een hartige lekkernij. Experimenteer met combinaties, zoals roomkaas met aardbeien of honing met geitenkaas, en ontdek je eigen favoriete pannenkoekenbeleg voor een heerlijke en veelzijdige maaltijd.

Probeer eens iets anders met pannenkoekenbeslag

Naast traditionele pannenkoeken of natuurlijk deze pannenkoekencake, kun je met pannenkoekenbeslag diverse heerlijke creaties maken. Probeer pannenkoekwafels voor een knapperige textuur, pannenkoekendonuts door het beslag in een donutvorm te gieten en te bakken, of maak pannenkoekentaartjes met lagen fruit en room. Pannenkoekrolletjes met vullingen zoals Nutella, jam of roomkaas zijn ook verrukkelijk.

Een andere aanrader is deze pannenkoeken traybake. Het zelfgemaakte pannenkoekenbeslag verdeel je over een braadslee of ovenschaal en vervolgens verwerk je er toppings in als vers fruit. Een heerlijke start van je weekenddag óf serveer het als dessert met een bolletje ijs ernaast.

Ook leuk: experimenteren met pannenkoekenmuffins, waarbij je het beslag in muffinvormpjes bakt en ze serveert met toppings naar keuze. De veelzijdigheid van pannenkoekenbeslag biedt eindeloze mogelijkheden voor zoete en hartige lekkernijen.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Sesamzaad
  • Gluten
  • Ei
  • Noten
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?