Niveau
Gemiddeld
Tijd
35 min
Ratatouille crumble
Een crumble…. maar dan hartig! Deze crumble wordt gevuld met ratatouille en afgetopt met deegcrumbles met Parmezaanse kaas. Een overheerlijke combinatie met de smaakvolle notenrijst.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Ratatouille crumble
Bereidingstijd
35 min
Wachttijd
10 min
Totale tijd
45 min
1
Verwarm de oven voor op 220˚C en laat de boter op kamertemperatuur komen.
2
Snijd de courgette, aubergine, tomaten en paprika in blokjes van 1 cm bij 1 cm en snipper de ui fijn.
3
Fruit de ui aan in een pan met wat olijfolie en voeg daarna de gesneden groenten toe. Bak het geheel op halfhoog vuur gedurende 8 min. met de deksel op de pan. Roer regelmatig door.
4
Los het bouillonblokje op in het water en voeg dit toe aan de groenten. Laat dit 2 min. op hoog vuur doorkoken. Giet het mengsel in een ovenschaal.
5
Bereid de notenrijst zoals aangegeven op de verpakking.
6
Mix de zachte boter met de bloem en Parmezaanse kaas en kneed dit tot kruimels. Verdeel de kruimels over de ratatouille en zet het geheel gedurende 10 min. in de oven.
7
Garneer met verse peterselie en serveer het geheel met notenrijst.
Hou je van ratatouille? Bekijk dan ook eens onze citroenkip met saffraan, witte wijnsaus en ratatouille.
Hoofdgerechten
Loaded zoete aardappel met rode linzen chili
15 min
Lunch & brunch
Paascroissants met gerookte zalmsalade
15 min
Hoofdgerechten
Gyoza bake met bimi
10 min
Lunch & brunch
Courgettini ei nestjes met gerookte zalm
10 min
Hoofdgerechten
Pompoen lasagne met geitenkaas
25 min
Borrelhapjes & snacks
Pizza loaded fries sticks
10 min
Hoofdgerechten
Geroosterde bloemkoolsteak met tahin-miso glaze
20 min
Hoofdgerechten
Geroosterde aubergine met harissa kikkererwten
15 min
Hoofdgerechten
Gevulde ui ovenschotel
25 min
Hoofdgerechten
Cheesy zoete aardappel
15 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Melk
- Noten
- Gluten
- Selderij
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
3 november 2021
28 april 2023
Gemaakt door Eatertainment