Sinaasappeltiramisu
Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Sinaasappeltiramisu

Sinaasappel in een tiramisu? Jazeker. De frisse sinaasappel gaat perfect samen met de romige mascarpone. Als je eens iets speciaals op tafel wil zetten, dan is dit zeker een goed idee! En of deze sinaasappeltiramisu moeilijk te maken is? Helemaal niet.

Deze sinaasappeltiramisu bevat de klassieke elementen van een tiramisu zoals mascarpone en lange vingers, maar dan met een twist. Zo zit er geen alcohol en geen koffie is, waardoor het geschikt is voor kinderen. De sinaasappel en rozemarijn vormen een fris-kruidige combinatie die je gasten zal verrassen. Je kunt dit dessert extra feestelijk maken door de tiramisu in een glaasje te serveren en te decoreren met chocolade. Pure chocolade en sinaasappel zijn een gouden combi!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

8 personen
Ingrediënten

Sinaasappeltiramisu

Kookmodus
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
Kookmodus
1
Rasp de schil van 2 sinaasappels. Schil 4 sinaasappels en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Pers de resten uit en vang het sap op. Pers de andere twee sinaasappels uit en voeg toe aan de rest van het sap. Je hebt voor het recept 200 ml sap nodig. Pers de citroen uit.
2
Breng 150 ml van het sap samen met de rozemarijntakjes, citroensap en 80 g suiker aan de kook in een steelpan. Laat 10 minuten koken en laat afkoelen. Zeef de siroop.
3
Klop de slagroom met 60 g suiker stijf in een kom. Roer de mascarpone los met de yoghurt en de sinaasappelrasp en meng voorzichtig met de slagroom.
4
Meng 50 ml sinaasappelsap met de sinaasappelmarmelade in een steelpannetje op laag vuur, tot de marmelade een beetje oplost. Laat afkoelen.
5
Leg een laag lange vingers in een schaal van zo’n 20 bij 30 cm en giet er wat siroop overheen. Verdeel de helft van het roommengsel en de sinaasappelpartjes eroverheen. Leg een tweede laag lange vingers op de room, giet er wat siroop over en verdeel de rest van de room erover. Maak af met een dun laagje sinaasappelmarmelade en eventueel paaseitjes. Laat opstijven in de koelkast.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Ei
  • Melk

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

N
N 9 jan 2024
Ik vraag me af of de siroop bovenop moet en de marmelade op de koekjes in plaats van andersom? Ik raad anderen ook aan om het dubbele aantal lange vingers te kopen want 200 gram was te weinig.
L
Lotte van Eatertainment 10 jan 2024
Goedemorgen, Bedankt voor je reactie! De volgorde van het recept klopt wel. De siroop komt bovenop de lange vingers zodat deze smaken goed samenkomen. De lange vingers kunnen goed doormidden gebroken worden omdat het in glazen geserveerd is. Maar naar smaak kan je dit natuurlijk altijd aanpassen :) Heeft het toetje gesmaakt? Groetjes Lotte

Geef een reactie

Gemaakt door Eatertainment

Delen via